اشكر الام نوره على هالموضوع الحلو
بالنسبه لي كنت استخدم ابو كاس وهلحين
صرت استخدم الوليمه صراحه حلو وطعم وطريقتي
اغسل الرز عدة مرات الين تصفى مويته ثم انقعه
في ماء ساخن جدا ويكون كثير واخليه 45دقيقه
ثم اطبخه ويكون المرق شوي يادوب مغطيه وبعد
كذا على نار هادئه يعني مدة الطبخ كلها نصف ساعه
ويطلع حلو الحمدلله


الانواع اللي استخدمتها

الشعلان ؟؟؟؟؟؟؟؟الوليمه ؟؟؟؟؟؟ابو كاس
بس ماحبيتهم غثه يطولون في النقع



اللي اعجبني صح (تاج محل)روعه اغسله كم مره وانقعه مايأخذ ربع ساعه واطبخه يمكن خمس دقايق >>قدر ضغط يطلع روعه لونه ابيض مرررررررره صافي
الثاني واليوم سويت منه هو (ابو شماغ)روعه نفس الطريقه اللي فوق بس احس ان تاج محل لايعلى عليه
لا حول ولا قوة الا بالله
سبحان الله
والحمد لله
والله اكير
انا استخدم ابو كاس اغسله لين ينظف بعدين انقعه شوي واطبخه مره مره ممتاز

وجربت باب الهند الله يديم النعمه حبته طويله طويله كانها شعيريه ومايصير نثري
اقتباس مشاركة  (ام رانيا وريان)
بالنسبه لي الرز اللي استخدمه ابوكاس وناويه اذا خلص اجيب باب الهند اشوف كثير بنات في المنتدى يمدحونه
بالنسبه لمدة النقع يادوب 15دقيقه بمويه شبه دافيه واصفيه من المويا وقت الطبخ <<والله مدري طريقتي صح ولاغلط
مشكلتي ان الرز ماحسه ينضج كامل يعني اللي تحت ينضج واللي فوق عالوجه مايستوي
وبالنسبه للمده نص ساعه على نار هاديه وانا البهارات اللي احطها تكون صحيحه الليمون الاسود والهيل والقرنفل والقرفه والفلفل الرومي والفلفل الحار
وياريت الكل يشارك عشان نستفيد من بعض
وشكرا لك يانوره على الموضوع

يا هلا فيك يا الغالية ...
وش هالتوقيع اللي كله حلا..الله يحفظ لك هالقمر
أمممم أنت تستسخدمين ابو كاس ..لكن ما يمدحونه خصوصا الدفعة الجديدة من الرز ...
حبة حبة أبو كاس تحبه<<<لا والله ما عادهوب حبة إلا عجينة


يقول نابليون

الأم التي تهزّ السرير بيمينها تهزّ العالم بيسارها .....
اقتباس مشاركة  (mhs6793)
شكرا لك

الرز (باب الهند)

أغسله بماء دافىء وملح خشن

النقع لمدة ربع ساعه اذا طول

الماء مسح (غير مغمور بالماء)حتى ما ينعجن عند طبخه

مدة طبخه 1ساعه لانه مايتحمل طبخ كثير (ويكون ماء المرق ارفع منه بشوي قدر( سم)

ممتاز جدا
العفو يا أمورتي..
طيب كيف تقولين أنه ما يتحمل طبخ كثير !!و أنت ماشاء الله تخلينه ساعة ؟!
باب الهند


يقول نابليون

الأم التي تهزّ السرير بيمينها تهزّ العالم بيسارها .....


الساعة الآن 12:10 .