اهليييين
باسوي عزيمة باستراحة
والعشاء بيكون مشويات+مقبلات
ورز ابيض باسويه وفوقه كشنة فقط ..
الكشنة الي هي الحشوة مثل ما البعض يسميها ..باسويها بالبيت ..

الرز الابيض بيكون كمية كبيرة ممكن 12كاس
طيب كل كاس كم احسب له ماجي ابيض؟لان ماابي احط ملح اخاف ماعرف املحه؟؟
وهل انقعه بالبيت وبالاستراحة بس اطبخه؟وكم ياخذ وقت للطبخ؟
وايش احسن كشنة فوق الرز؟؟هل احط بصل+جزرمبشور+بازلا؟؟
وايش اسهل ابوكاس او الوليمه؟
نسيته مادريت انه يعيش بداخلي مامات
تنبهت وذكرت اني بموت ان عشت من دونه
الكشنه بصل وجزر مبشور احسن شيء

الماجي حطي فنجال وبامكانك زيادته لاكن قللي الماء لانه يلين الرز (يعني يكون معجن)

اتمنى ان افادتي تكون مناسبه

الحجة قائمة حتى قيام الساعة
من أرادت العفاف تقرأ سورة النور يوجد بها
خطاب رباني يطلب منا تطبيقه حفظاً على أعراضنا.


أختي المسلمة
حافظي على حيائك وحشمتك لإنها سبب من أسباب
دخول الجنة .
حيائك بستر جسدك بالباس الساتر.
حجابك غطاء وجهك عن الرجال وعدم إبداء زينتك
من خلال النقاب .



ابوكاس او الوليمه صراحة ماجربت ولا واحد فيهم
بالنسبة للملح انا ما ايدك تحطين ماجي ابيض واذا خايفة ماتضبطين الملح ممكن انك تطلبين من اي احد هناك
اختك ولا امك وحتى زوجة اخووك اذا تمونين عليها كذا افضل
وبالنسبة للغسل افضل هناك عشان مايطول مغسوول ويكون فية موياء وممكن مايظبط معك وجهة نظري
اما مدة الطبخ على حسب انتي المسي حبة الرز اذا حسيتي انها اسووت خلاص
بالكثير نص ساعة الى ساعة الا ربع
وانا طريقتي بالكشنة
بصل شرايح الكمية على حسب اللي تبين
احطة بمقلى على النار مع زبدة واحط جزر مبشور واقلبهم الين تذبل
واحط رشة سكر وملعقة معجون طماطم وهيل مطحوون وبس اضافات ممكن ( زبيب او لوز او صنوبر ) على حسب الرغبة
وبالعافية عليكم
رز الوليمه رووووووعه للعزايم انقعيه اذا مزه ساعه أو أكثر واذا بشاور ما يطول في النقع يعني نصف ساعه وأنا افضل المزه ما يخترب عليك أبدآ ولا يتعبط كل كاس رز حطي كاس وثلاثه أرباع الكاس ماء وفيه طريقه ثانيه (لما تحطي الماء ملحيه أفضل من الماجي وحطي شوي زيت ولما يفوح الماء حطي الرز وحطي ملعقه حقت الأكل وقفيها داخل اذا وقفت وما طاحت يعني مقاس الماء مضبوط واذا طاحت يكون الماء كثير شيلي منه )
الكشنه هذي روعه : قطعي بصل صغير واحمسيه مع زيت وحطي فوقه بهارات مشكله وشوي ليمون أسود مطحون وشوي صفار الزعفران وملح وزبيب وشوي صلصه وقصري النار وقلبي كل شوي اذاشفتي استوى البصل ونشف مره من الماء سكري النار وافتحي القدر حق الرز وحطي الحشوه فوق وسكري القدر وخليه شوي علشات ياخذ الرز ريحه الحمسه وبالعافيه
رفع


الساعة الآن 03:13 .