للرفع والله ما عندي فكرة لكن إللي أعرفه إنه لازم يكون الزيت ساااااااااااااااااااااااااااخن وبعدين أضيفي الكبده وقلبيها لمّن تشوفي لونها اتغير و ما عد فيها دم على طووووووووووووووووول أغرفيها وبالعافيه عليك
على فكره المحل في جده؟؟؟؟؟؟؟؟؟
01-04-1429 هـ, 12:32 مساءً
 
اهلين ياثوب زوجها فيه طريقة تجنن للكبدة اخذتها من وحدة من البنات في المنتدى جزاها الله خير واعتمدتها
احمسي قطع الكبدة اللي تكونين مقطعتها شرائح رفيعة بدون زيت لين يتغير لونها بعدين اضيفي الزيت ثم البصل بعد ذلك اضيفي
شرائح فلفل اخضر ثم الطماطم ومعجون طماطم(كثري منه اطعم) والملح وكمون وكزبرة ناعمة وشوي فلفل اسود ( ترا نوعية البهارات مهمة يعني مو تحطين بهارات الكبسة العادية) بعد ماتتسبك اضيفي حوالي بيالة خل حسب كمية الكبد اللي عندك إذا الكبدة كاملة حطي بيالة
وأهم شئ قبل التقديم حطي قطعة قصدير على شكل فنجان وفيها زيت ثبتيها وسط مقلاة الكبدة وسقطي عليها جمرة قفلي الغطاء على بال ماتجهزين الخبز وصحن التقديم
زينيها ببقدونس ناعم وليمون وذوقي الطعم
جربيها وعطيني ملاحظاتك ولو على الخاص وبالهناء والعافي مقدماً
01-04-1429 هـ, 12:56 مساءً
 
والله شهويتينا فيها
انا ابقول لأبو الشباب يجيب لنا اليوم كبدة

بس ممكن توصفين لنا الطعم ، يعني وش اكثر شيء فيها اعجبك ، كشتنتها مثلاً او انها كرسبية وهل هي كبدة حاشي او غنم
01-04-1429 هـ, 01:32 مساءً
 
للرفع





سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
01-04-1429 هـ, 03:41 مساءً
 
وينة فية
01-04-1429 هـ, 04:19 مساءً
 


الساعة الآن 01:49 .