اقتباس مشاركة
مااعرفها


رفع..
الله يرفع درجات في الجنه قلبي

اقتباس مشاركة
وانا طريقتي فيها اول شي اسلق اللازانيا بمويه وملح وماجي وزيت بعدين اسوي الحشوه بصل مقطع صغار يحمس في
شوي زيت بعدين اضيف له لحمه مفرومه واقلبه بعدين اضيف كوسه وجزر وبطاطس على حبه من كل نوع وابشرها
واضيفها على اللحمه واضيف لها فلفل اخضر مقطع صغار و طماطه مطحونه وصلصة طماط وملح وفلفل اسود وبهارات
وماجي وشوي مويه واخليها حتى تنضج وتتسبك بعدين اسوي البشاميل بالطريقه المعتاده واسويها طبقات في الصينيه
طبقة مكرونه ثم حشوه اللحم بالخضار ثم بشاميل ثم تعيدين نفس الخطوات واخر شي مكرونه بعدين بشاميل
بعدين على الوجه جبنه موزريلا وتدخلينها الفرن ان شاء الله تعجبك وممكن تستغنين عن الخضار بس تحطين لحمه
الله يحرم يدينك من النار ماقصرتي قلبي

العيون السود الله يرفع درجاتك في الجنه قلبي

اقتباس مشاركة
اطبخي لحمة مفرومة مع الصلصة (طماطم ) واحضري صلطة الباشاميل

رصي اوراق اللازانيا في صينية الفرن غطيها بصلصة الطماطم المطبوخة مع اللحم ثم بالباشاميل وكررى الطبقات حتى تنفذ الصلصة

وفي الاخر رشي الجبن وادخلى الى الفرن
الله يجزاك الجنه يارب

اقتباس مشاركة
احاول اصورلك الطبخة واردلك
الله يحرم يدينك من النار انتظرط يالغلا
اقتباس مشاركة
لعمل الازانيا :
- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة .
- تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك .
- تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .

- تحضير الصلصة الحمراء :
- يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل .
- تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
- تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً .
- يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق .

- تحضير الصلصة البيضاء :
- يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان .
- يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً .

- تطبيق الوصفة :
- ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض .
- نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا .
- نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا.
- توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن .
- تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم . منقول
شرح وافي الله يحرم يدينك من النار ويرزقك من حيث لاتحتسبين بس حبيتي يعجن الدقيق بس بالبيض بدون مويه ومره ثانيه الف شكر لك

سله كرز شاكره مررور ك
اقتباس مشاركة
الله يجزاك الجنه قلبي ماقصرتي

اقتباس مشاركة
استخدمي اللازانيا اللي تنطبخ بالفرن
الصراحه احسن من اللازانيا العاديه وتختصر وقت وجهد
الله يجزاك الجنه قلبي وش اسمها الي ماتنطبخ وشكرا


اضغطي على الصوره لمعرفة لماذا حذف توقيعك .


الساعة الآن 08:45 .