بسم الله الرحمن الرحيم

صينية كرات البطاطس

#####
المقادير
#####

نصف كيلو بطاطس

كوب دقيق

من 2:3 بيضات

6 ملاعق كبار جبنه رومي مبشورة ناعم

4 ملاعق كبار بقدونس مفري أو كسبرة خضراء

ملح حسب الرغبة مع مراعاة ان الجبنة بها ملح

رشة صغيرة فلفل أسود



########
مقادير الصلصة
########

بصلة متوسطة الحجم مفرية

5حبات طماطم حجم وسط مضروبة في الخلاط

2ملعقة صغيرة معجون طماطم

2ملعقة كبيرة زيت

2 كوب ماء

ملح


####
الطريقة
####

تسلق البطاطس وتهرس وهي ساخنة ثم نتركها تبرد

تضاف لها 4 ملاعق جبنه

والبيض والبقدونس والملح والفلفل ( اذا كانت البطاطس طرية جدا نضع 2 بيضة فقط )

يقلب الخليط

ثم نضع الدقيق

وتعجن وتوضع بالثلاجةحتى تتماسك لحين تحضير الصلصة وممكن تحضير

عجينة البطاطس من اليوم السابق


#####
الصلصة
#####
نحمر البصل في الزيت تحمير بسيط ثم نضع الطماطم ونتركها تغلي 10 دقائق

على نار هادئة ثم نضع الصلصة مع الماء ونتركها تغلي 5 دقائق أخرى

نملحها حسب الذوق

نترك الصلصة تبرد قليلا

ثم نضيف جزء منها في صينية فرن ونرشها بملعقة جبنة

نبل اليد بالماء أو نمسحها بالزيت ونكور البطاطس كور بحجم البيضة

ونصفها فوق الصلصة

نسكب باقي الصلصة برفق ونرش وجه الصينية بملعقة جبنة وممكن تزينها

بقليل من البقدونس

ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة



أنا طبختها أكثر من مرة, مرة اضفت لها بقدونس ومرة كسبرة وفي كلا الحالتين

كانت جيده وبالنسبة للجبنة أيضا أحيانا أقلل كمية الجبنة


تؤكل ساخنة وباردة وكلما تركت تبرد نجد ان قوامها يتماسك


الموضوع منقول







للطلب
0535450904
السموحة والعذر منكم ما أستقبل مكالمات
إما مسجات أو واتس اب ( والمسجات هي الأضمن والأسرع )
تفضلوا لموقعي كل التفاصيل
www.sham-mall.com

الانستقرام @shamm2ll
مشكورة ياغلا
مشكورة على النقل
اللهم صل على محمد


الساعة الآن 02:46 .