مشكورة اختي على التوضيح وان شاء الله اجرب الطريقة واشوف هو ولا لاء
يعطيك العافيه
ـ إثنين كيلو لحمــــه .

ـ ثلاثة كاسات ارز .

ـ اربع حبات طماطم قاسية .

ـ كأسين لبن زبادي .

ـ بصل مفروم ـ ثوم مهروس ـ كمون ـ ملعقة هيل مطحون ـ ملح ـ زعفران ـ خمس حبات هيل .



الطـــــــــــريقــــــة :

ـ تسلق اللحمه مع حبات الهيل والملح الى ان تنضج ثم تُصفى اللحمه .

ـ يسلق الارز بماء سلق اللحمه نصف سلق .

ـ يحمر البصل بالزيت ويرفع من على النار .

ـ تقطع الطماطم الى قطع صغيره وتضاف الى البصل ويوضع الثوم والهيل المطحون والكمون على البصل .

ـ يضاف اللبن الزبادي والزعفران على البصل والطماطم ثم توضع اللحمه ويقلب الخليط جيدا .

ـ في قدر ثاني نضع نصف كمية الارز ثم نصب الخلطة واللحمه على الطبقة الاولى من الارز ثم نضع الطبقة الثانية من الارز .

ـ نحمر بصل بالزيت ونرشه على الارز .

ـ يوضع القدر في فرن متوسط الحراره الى ان تنضج حبات الرز .

ـ يتم تقديمه مع سلطة اللبن بالخيار والسلطة الخضراء .



هذه وصفة لطريقة جديدة وسريعة للكوسا بالفرن مع الجبن .. و****لله تعجبكم .. جربوها بالهنا والشفا.

المقادير 1- كيلو كوسا
2- نصف كيلو لحم مفروم
3- بصلة متوسطة الحجم
4- 4 فصوص ثوم مفرومة
5- عصير طماطم + معجون طماط
6- علبة جبن شيدر

الطريقة
تسلق الكوسا وبعد ذلك تقطع طوليا الى انصاف ، ثم يفرغ لبها بواسطة ملعقة .
يحمس اللحم مع البصل والثوم ثم توضع الحمسة فوق حبات الكوسا بعد ان تصف في الصينية كالقوارب .
يوضع فوقها صلصة الطماطم مع الملح والفلفل الاسود
نضع الجبن المبشور فوق انصاف حبات الكوسا ..
تدخل في الفرن حتى تسيح الجبنة على حبات الكوسا
تقدم مع الرز الابيض
000000000000000000000000
الا بذكر الله تطمئن القلوب
شكرالك اختي لكن مااعتقد انة طريقة الرز بالمفروم وخاصة الاولى هذا برياني

يعطيك العافيه وماقصرتي


الساعة الآن 11:45 .