سلطه المكرونة بالمايونيز

كيس مكرونة دوائر أو أي نوع حسب الرغبة.

نصف علبة صغيرة مايونيز

2 خيار
حمص مسلوق
ذرة
زيتون
بقدونس
بازلاء
جزر
ملفوف مقطع مؤف شرائح
ملح وفلفل حسب الرغبة.



الطريقة:



1. تسلق المـكرونة في ماء وتصفى بعد ما تنـضج.

2. يوضع المايونيز ويخلط مع الملح والفلفل والمعكرونة والزيتون وتقدم..
11-04-1429 هـ, 09:19 مساءً
 
الباف باستري بالجبن ...

طبعا شريحة الباف باستري مربعة ... اتجيبينها وتقسمينها الى اربع مربعات صغيرة وتحشين كل مربع بجبن كيري وتسكرينه وتحطينها في الفرن ولما تستوي اتطلعينها من الفرن واتصفينها بالصحن واتحطين عليها شيرة وفستق ورشة دارسين مطحون وممكن اتحطينها بالثلاجة ... تعجبني باردة ..

الباف باستري بالسكر:
قطي الشريحة الى 3 قطع طولية وادهنيها بالبيض ثم السكر والى الفرن
11-04-1429 هـ, 09:26 مساءً
 
المهلبيه

(6 أشخاص)
مدة التحضير: 20 دقيقة









المقادير:






1 علبة × 397غ حليب مكثف

1 لتر ماء (4 أكواب)

3 قطع مستكة مطحونة

1 ملعقة كبيرة ماء الورد

7 ملاعق كبيرة مستوية دقيق الذرة






الطريقة:






- في وعاء، يخفف الحليب المكثف بـ 900 ملل من الماء (3/2 3 كوب تقريباً)

- تضاف المستكة وماء الورد

- يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك حتى الغليان ثم تخفف النار

- يخلط دقيق الذرة بما تبقى من ماء ليصبح لدينا مزيج ناعم، ثم يصب تدريجياً فوق الحليب

- يطهى المزيج لمدة 2 - 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يسخن المزيج

- يصب المزيج في أطباق أو وعاء كبير ويترك ليبرد

- يزين بالفستق المقطهع والمكسرات واللوز قبل التقديم





بالهنا و الشفا
11-04-1429 هـ, 09:29 مساءً
 
الكنافه

المقادير ..

نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده


الطريقه:
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا

3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة
وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف


- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري ,
ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله


الحشو ( التوفي )

المقادير

حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة

الطريقة..

يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة ..


,,,,,,,,,,,,,,,,


عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير

كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة .

الطريقة

يغلى الماء والسكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون..
ويرش به الكنافه..


وسلامتكم واسعدني مروركم جميعا
11-04-1429 هـ, 09:30 مساءً
 
11-04-1429 هـ, 09:34 مساءً
 


الساعة الآن 04:46 .