حسب المقلاه انا كان كذا في بعض الأحيان وبعدين غيرت مقلاه ثانيه والحمدلله ما يلصق
انا ما فهمت ايش قصدك البطاطس يلزق

انا فهمت انو يتلصق مع بعض حبات البطاطس
بس كلام البنات اداني شعور بانو يلصق في نفس القدر حقك

افتكر لو غلفتي البطاطس بشوية دقيق قبل ترميها بالزيت ما تتلصق معاك
بس للامانة ما جربت
[font=Microsoft Sans Serif]مدونتي[b]




صفحتي على الفيس بوك


https://web.facebook.com/amal.and.mona/



حبيت أفيدك من واقع تجربه أسلق البطاطس في مويه مع شوي ملح وخل أبيض نص سلقه وبعدين أقليه
راح أقول لكم علي طريقه روعه لقلي البطاطس

تجيبي البطاطس وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع

وبعدين أثناء التقطيع حطي قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على

النار ولما تغلي المويه تضعي عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض

وتضيفي البطاطس وتتركيها لمدة خمس دقائق تغلي

بعدين تصفيها من الماء و تسخني الزيت وتقليها عادي

وراح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت

لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر

طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم


جربيها وما راح تغيري هالطريقه


وعلى فكره هالطريقه بتكون راااااائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبسي

جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي

وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع
=========================================
المقادير:

بطاطا
كاس دقيق
2 ملعقه بيكنج بودر
ملعقه شطه
ملعقة كركم
ملح حسب الرغبه
ماء


الطريقة:

- تقطع البطاطا بشكل عيدان (مثل طريقة المطعم) و توضع في قدر .
- تخلط المقادير السابقه جيدا في قدر و يضاف الماء حتى يتكون لدينا خليط متوسط السمك .
- يوضع الخليط على البطاطا و تقلب جيداَ .
- تغطى البطاطا و تترك لمدة نصف ساعه .
- تقلى البطاطا بالزيت , ثم يصفى من الزيت و يقدم .
=====================
منقول
الا بذكر الله تطمئن القلوب
بارك الله فيكم جميعا
ربي ينور طريقكم
...ربي لا أعلم ما تحمله لي الآيام لكن ثقتي بأنك معي تكفيني ...


الساعة الآن 10:22 .