Analysis Services
اقتباس مشاركة  (عبايه فوق الراس)
راح أقول لكم علي طريقه روعه لقلي البطاطس

تجيبي البطاطس وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع

وبعدين أثناء التقطيع حطي قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على

النار ولما تغلي المويه تضعي عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض

وتضيفي البطاطس وتتركيها لمدة خمس دقائق تغلي

بعدين تصفيها من الماء و تسخني الزيت وتقليها عادي

وراح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت

لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر

طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم


جربيها وما راح تغيري هالطريقه


وعلى فكره هالطريقه بتكون راااااائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبسي

جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي

وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع
=========================================
المقادير:

بطاطا
كاس دقيق
2 ملعقه بيكنج بودر
ملعقه شطه
ملعقة كركم
ملح حسب الرغبه
ماء


الطريقة:

- تقطع البطاطا بشكل عيدان (مثل طريقة المطعم) و توضع في قدر .
- تخلط المقادير السابقه جيدا في قدر و يضاف الماء حتى يتكون لدينا خليط متوسط السمك .
- يوضع الخليط على البطاطا و تقلب جيداَ .
- تغطى البطاطا و تترك لمدة نصف ساعه .
- تقلى البطاطا بالزيت , ثم يصفى من الزيت و يقدم .
=====================
منقول

مشكوورة حبيبتي ربي يسعدك دوم
ادور هالطريقة من زمان
وبإذن الله راح أسويها
عاد خلي أهلي يعترفون لو يوم واحد إني أنجزت شيء في المطبخ ههههههه
21-04-1429 هـ, 09:43 مساءً
 
اتووقع نوع القلاة يلغب دوور يمكنها ستيل

خذي تيفال افضل
21-04-1429 هـ, 10:39 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام خزامى)
جربي انك تقطعين البطاطس وتخلينه ربع ساعه منقع في مويه وملح وبعدين صفيه واقليه
هذي الطريقه حلوه وتخلي لك البطاطس مقرمش
مع زيت كثير
واقلي شوي شوي علشان حتى لو كان الزيت حار وحطية كل البطاطس راح يبرد وتلصق ببعض
21-04-1429 هـ, 10:55 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام خزامى)
جربي انك تقطعين البطاطس وتخلينه ربع ساعه منقع في مويه وملح وبعدين صفيه واقليه
هذي الطريقه حلوه وتخلي لك البطاطس مقرمش
نفس طريقتي والبطاطس راائع
جربيهااختي ان شاء الله تعجبك
21-04-1429 هـ, 11:00 مساءً
 
مقلاتك صغيرة وبطاطسك كثييييير عشان كذا يلزق
كبري المقلاة واستخدمي الشبك اذا انتي مبتدئة
21-04-1429 هـ, 11:06 مساءً
 


الساعة الآن 04:47 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏