خلي الفرن حار وضعي الصينية بالفرن والنار مو عالية وسط وضعي الصينية داخل الفرن في الوسط ولا تفتحي الفرن الا بعد ربع ساعة او اكثر شوي على حسب الصينيه ولا تفتحي العلوي الا بعد نضوج السفلي
21-04-1429 هـ, 08:18 مساءً
 
والله جلست انا وبنت خالتي وقومنا جلسة بخصوص كيكتك نتداس فيها

والاغلب والله اعلم انو كمية الدقيق في الوصفة عندك قليلة
جربي زيديها خليها 1 ونص او ثلاث ارباع

لانو لو لاحظتي كمية السوائل كثيييييييييييييرة بالنسبة لكاسة دقيق واحدة

والله اعلم
يا ريت غيري يدلك

اذا بغيتي انا عندي طريقة حلوة لكيكة تنفع بجوز الهند اة الكاكاو ممكن اكتبها لك
21-04-1429 هـ, 08:26 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (توتا نونا)
حبيبتى السبب هو ان البيض قليل فيجب وضع 3بيضات
ايضا يخلط السكر مع الزيت ثم يضاف البيض ويخلط جيدا ثم يضاف عليه اللبن وباقى المكونات وضرورى تسخين الفرن مسبقا
ارجو ان اكون قد افاتك
نفس الكلام والاخوات كذلك بين بعض المعلومات

الله يجزاهن خير
21-04-1429 هـ, 08:33 مساءً
 
مقادير كيكه لذيذه وان شاء الله تكوني بعدها خبيره بالكيك وكمان أعطيك شروط عملها :
1-يجب تسخين الفرن قبل الخبز بعشر دقائق تقريباً
2-عند وضع الكيكه في الفرن يجب خفض درجة الحراره يعني (وسط).
3- أفضل دائماً عمل الكيكه في قالب دائري مفتوح من الوسط
4-عدم فتح الفرن أثناء الخبز لمدة ثلث ساعه
5-يجب اضافة البكينج بودر في آخر الخفق مخلوط مع الدقيق

المقادير:
2كوب دقيق
3بيضات +فانيليا
4ملاعق حليب بدره
2ملعقه بكينج بودر
1كوب سكر مطحون
نصف الكوب زيت أو سمن أو زبده حسب الرغبه
نصف الكوب حليب سائل أوأي نوع من العصير ممكن تضيفي كاكاو بدره مع زيادة كمية الحليب والسكر قليلاً

الطريقة:
-يخفق البيض +الفانيليا حتى يفتح لون البيض
-يضاف السكر مع استمرار الخفق ثم يضاف الزيت
-ينخل الدقيق +البكينج بودر + الحليب البدره
-يضاف الحليب والدقيق بالتبادل الى أن ينتهي المقدار
-يدهن القالب بالزيت يمكن وضع الورق النشاف من أسفل الصينيه أو القالب.
-تخبز في الفرن من نصف الى ثلث ساعه تقريباً
اذا لم تحمر من الوجه يمكن اشعال الفرن من أعلى مع الانتباه حتى لا تحترق .
جربي هذه المره دون أن تخبري زوجك (خليها مفاجئه)ولاتنسيني من دعواتك وأكتبي لي الناتيجه
21-04-1429 هـ, 09:38 مساءً
 
يمكن عند خلطك للمقادير الافضل انك تحطين السكر والبيض والزبدة واللبن والفانيلا بالخلاط وبعدين تنخلين الدقيق والبكنج باودر وتضيفين لهم مقادير الخلاط وتضربينهم بمضرب سلك علشان يدخل الهواء-الفرن لازم يكون مولع قبل البدء بالتحضيرات وتوضع الصينية في الرف الاوسط -ودرجة الحرارة من 180-200 اذا كان فرنك غاز000 او الصينية ماتستوي فيها بسرعة جربي صينية البيركس00

مقادير كيكتي-
3بيضات+رشة فانيلا
كأس لبن او علبة زبادي
كأس سكر+نص كأس زيت00

وبعدين كأس دقيق منخول +ملعقة بكنج باودر00

وذوقي احلى لبنية مممممم شهيتيني عليها00
21-04-1429 هـ, 10:29 مساءً
 


الساعة الآن 11:10 .