السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.........حبيباتي لالالالالالاقدر ضغط ولالالالاقدر سكر شوفي عيو ني

المقادير لحمه+حب الجريش+البصل+الزبده+الطماطم+البزارات السنعه+دعوتكم لي وبس
......................................................................................................
حطي اللحمه في القدر العادي بعد غسيل اللحمه بعد ين حطي عليها المو يه حاره مغليه (مفيوحه اوفايره هذي الماء)

وخليها على نار عاليه شيلي جفال اللحمه طيب بعد ين حطي البصل والبهارات اوالبزارات اوالحوايج اومطيبات الطعام حلو

هدي النار و غطي القدر نصف ساعه (نار هادي لالالاقصرين مره انتبهي)بعدين حطي طماطه وحده وملعقه كبيره صلصى

معجون الطماطم وقطي القدر في هذي الفتره غسلي حب الجريش تمام ونقعيه طيب استني حتى تستوي اللحمه

بعد ما تستوي اشخلي حب الجريش وخليه ينشف شوي من الماء وعلى بال مايجف شوي حطي الملح و شوي زيت وزبده حلو

قطيه 10دقائق وبعد ين حطي حب الجريش وحركيييييييييييييه بستمرار وكل ماتنشف مو يته زيده شوي حتى يستوي على فكره

في نصف الفتره قصري على القدر شمعه والله ماتندمين اذا طعتيني انا كل اسبوع اسوي قدور موقدر وابيعها
..............................................................................................................................
اذا جيتي تقدمبنها اوتقرفينها حطي الجريش في الجاط او المعشره او الصينيه او التبسي او القنشه وواسيها في السمنه الدذابه

وحفره صغيره في النص حطي فيها الزبده او السمنه ورشي منفوقها شوي فبيكه وفلفل اسود
.............................................................................................................................
اي خدمه اي سوال اختكم جنان السماء(2) موجوووووووووووووووووووووووووده
كل مانقعتيه بتقل مدة طبخه
3 ساعات كافيه
المقادير ....

3 كاسات ماء
2/1 1 كاس لبن
1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعه قطع صغيرة
4/1 اصبع زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 بيالة رز مصري ( سليق )
2 كاس جريش

الطريقة ....

نحط الماء واللبن والزبدة والبصل والكمون والملح في قدر ونولع عليهم النار لين يفور ...
طبعاً يكون الجريش والرز المصري مغسولين زين .. ثم نحطهم على الماء واللبن وتوابعهم ونقصر على النار .. وقبل ماانسى نحط عليهم كم حبة فلفل أحمر ...
نترك الجريش على نار هادية لمدة 3 ساعات ونصف ..
قبل مانحرك الجريش نحط عليه عصير ليمون حسب الرغبة ..
طبعاً نحرك الجريش بالمعصاد ( نقول له معصاد ) عاد أنتم ما ادري وش تسمونه
نحركه لين تذوب حبات الجريش ..
طبعاً نكون مجهزين ( كشنة ) نحطها على وجه الجريش إذا غرفناه .. وتتكون من بصل مقطع قطع صغيرة + زيت أو زبدة أو سمن + شوي كمون + شوي ملح + شوي بزار .. ونحطها على النار لين يذوب البصل شوي ..
بعدها نغرف الجريش ونحط الكشنة على الوجه ونجمله بالفلفل الأحمر ...
==============
منقول
الا بذكر الله تطمئن القلوب
اقتباس مشاركة  (هو آآسرني)
اقول لك انا انقعه في مويه 5 ساعات او اكثر واطبخه 2 ساعات فقط يطلع ممتاااااز


الساعة الآن 08:29 .