gardeinia بارك الله فيكي يا عيوني تسلمي
مشكوره غاليتى
بسم الله الرحمن الرحيم
صديقاتي العزيزات انا عاتبه عليكم يعني كل واحده جايبالها طبخه ولا وعازمه عليها بنات المنتدى وبعدين لما تيجي عند البهارات تقول ضعيها حسب الذوق
لا لا انا من الناس الى احب اشمشم ورا كل انواع البهارات لانه وبصراحه الطبخه سرها في بهاراتها ..
مش راح اطول عليكم رجائي انه تشاركوني وكل وحده تذكر لنا على الاقل طبختها المفضله والبهارات المستخدمه فيها

يعني:

الملوخيه + الفول باللبن + السبانخ = كزبره
البيتزا+الازانيا +انواع من السلطات = زعتر ناشف

ياالله كملوا

سلام
usha عزيزتي ..

انا اعتقد .. ان لكل طبخة اكثر من بهار و مطيب .. و كل بيت يفضل شي على شي اخر .. يعني لما الاخوات يقولون بهار حسب الرغبه يقصدون ان اللي تبي تطبق الاكله هذي ممكن تتحكم بالنكهة اللي هي تبيها و اللي تفضلها ..

بس بعض الاكلات ما فيك تخربطين بالبهارات عشان ما يتلخبط الطعم ..


وسلامي ..
وهذا بهار للزيت الخاص بالسلطات يعطي للزيت طعم ورائحة زكية .
3 كاسات زيت زيتون .
2 ملعقة اكل فلفل اسود .
2 ملعقة فلفل ابيض .
2 ملعقة كزبرة ناشفة .
2ملعقه اكل من الزعتر الناشف .
توضع البهارات مع الزيت في زجاجه محكمة الغطاء وتترك اسبوع ثم يوخز منها القليل للسلطه.


الجديد في بهاراتي :

5 حبات من الليمون الناشف .
مقدار 10 حبات من القرنفل .
4ملاعق قرفة ناعمة .

تطحن جميع المقادير سوياً وتنخل جيداً حتى تصبح ناعمة جداً جداً .
يؤخذ منها مقدار ملعقة تضاف لاكثر اصناف الرز مثل الرز البخاري والكبسى ورز الصياديا جربوها تعطي ريحة رائعه وطعم جنان للرز.


الساعة الآن 08:43 .