معلبه او مثلجه نفس الطريقه وطعمها روعه انا جربت الاثنين وكلها جنان
طيب وين الطريقة ؟؟
ابي طريقة السلق بالتفصيل؟؟؟؟؟؟؟ ؟
طيب وين الطريقة ؟؟
ابي طريقة السلق بالتفصيل؟؟؟؟؟؟؟ ؟
ولتعطي الذرة شكلاً وطعماً رائع ضعي قليلاً من الزبدة و الملح و ملعقه سكر اثناء السلق و انتبهي لا تضعينها كثيراً على النار فيخرب شكل الحبه و يميل طعمها إلى المرورة


كيفية تحضير الذرة

يمكن سلق الذرة بعد تقشيرها، في ماء مغلي ومملح لمدة 30 دقيقة تفريباً بحسب نوع الذرة، أو يمكن شويها على النار وهذه الطريقة افضل لأنها تحافظ على القيمة الغذائية للذرة أكثر من السلق، حيث تخسر الذرة الكثير من قيمتها الغذائية في ماء السلق. الطريقة كما يلي:

شوي الذرة


تنقع الذرة التي يراد شويها وهي في قشرتها الخارجية في ماء مملح لمدة ربع ساعة إلى ساعة كاملة، مما يحافظ على الطراوة في حبات الذرة.
يحضر الفحم في النقل وعندما يصبح الفحم أحمر اللون، توضع الذرة على المنقل وتغطى الذرة بغطاء المنقل او بقدر من الألمونيوم وتترك لمدة 5 دقيقة.
ترفع الغطاء عن الذرة ونلفها ربع لفة ثم نغطيها ونتركها 5 دقائق إضافية.
يرفع الغطاء مرة أخرى وتلف الذرة ربع لفة مرة أخرى وتغطى ةتترك 5 دقائق إضافية. يجب ان تكون قشرة الذرة سوداء تماماً.إذا كانت الذرة صغيرة أو متوسطة، فإن 15 دقيقة تكون كافية، أما إذا كانت كبيرة فسوف تحتاج 20 دقيقة على النار حتى تنضج.
اترك الذرة جانباً لخمسة دقائق حتى تبرد، ثم قم بنزع القشر عنها واستمتع بالطعم الرائع للذرة المشوية الطرية.
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1062530
الا بذكر الله تطمئن القلوب
أختي شكشوكة
أنا أسوي كوب الذرة ولا أروع
بالذرة المثلجة
ولون الكيس أحمر بس ناسية الاسم
آخذه من كارفور
وأحيانا بعد ما ألقاه عندهم
والطريقة ولا أسهل ولا أسرع
اسلق الذرة في قدر الضغط
10 دقايق بس بعد ما اسمع الصفيرة
وأحط شوي سكر وزبدة مع السلق
وكمية الموية قليلة جدا يعني ما تغمر الخليط ولا تغطي حتى نصه
وبعد السلق أآخذ تقريبا مقدار الكوب بملاس شاخول عشان يبقى الماء في القدر
واشوحه في مقلا مع ملعقة زبده واذر عليه رشة ملح
وأحطه بالكوب ويصير أحسن من حق الاسواق وأوفر وأنظف
وأكمل بقية الكمية


الساعة الآن 06:29 .