ياسلام ياسلام ياأم دندونة العزيزة ........ بصراحة ضربت على الوتر الحساس
البيتزا شكلها لذيذ ومشهي ... ماقصرت تسليمن وماشاءالله عليك وتبارك الرحمن

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

طريقة عجين البيتزا...

المقادير :
مغلف خميرة صغير
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام زيت زيتون
من 2ونصف إلى 3 أكواب دقيق
ملعقة طعام دقيق ذرة


الطريقة :

نخلط الماء مع الخميرة ونتركه لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل

نحضر وعاء كبير ونخلط فيه 2 كوب و نصف دقيق مع الملح و دقيق الذرة و زيت الزيتون مع الخميرة و نعجن جيدا ثم نضيف نصف كوب الدقيق بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق سوف تكون العجين لزجة قليلا ولكن سوف تتمكني من التحكم فيها (من الممكن إضافة قليل من الدقيق ) ونعجن إلى أن تصبح العجين مطاطية و سلسة

نضع العجين في وعاء مدهون بزيت الزيتون و نغطيه بغطاء بلاستيكي و نتركه لمدة ساعة في مكان دافئ

عندما تخمر العجين تقسم قسمين و نغمس كل قسم بالدقيق وتفرد و تشكل حسب الرغبة وتوضع في الصينية وعليها المكونات المفضلة و تدخل فرن حار لمدة من 20-15 دقيقة أو إلى أن تحمر من اسفل

تترك قليلا ثم تقطع و تقدم...






بيتزا الجبنة الفيتا مع البصل ...

مقادير العجينة :
3 كوب دقيق
نصف كوب دقيق ذرة اصفر
ملعقة صغيرة خميرة او مغلف صغير
ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
كوب ماء

ملحوظة : عند عمل البيتزا زدت على المقادير 3 ملاعق طعام نيدو و رشة ريحان و اوريجانو مجفف


الطريقة :
نذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ مع نصف ملعقة السكر ونتركه جانبا

في وعاء عميق نخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم الخميرة و نعجن جيدا لمدة خمس دقائق إلى أن تتشكل العجين وتصبح طرية و سلسة باليد نضعها في وعاء مدهون و نغطيها و نضعها في مكان دافئ لمدة من 2-1 ساعة

بعد ذلك سنجد أن العجين ارتفعت نضغط عليها باليد و نفرغها من الهواء و نقسمها قسمين أو ثلاث إذا حبيتها رفيعة ونغطيها ونتركها خمس دقائق




ثم نفردها ونضعها على قاعدة البيتزا الخشبية



نضع عليها المكونات و هي :
صلصة البيتزا
بصل مقطع حلقات رفيعة
طماطم مقطعة حلقات رفيعة
زيتون اسود او اخضر
نصف كوب جبن فيتا مفتتة
كوب جبن موزاريلاا
سلامي




نضع نصف كمية الصلصة على العجين ثم الجبن الفيتا ثم بقية الصلصة وعليها البصل و الزيتون و الطماطم و السلامي




نضع البيتزا على الصاجة ممكن مثل الصورة على الشواية او في الفرن العادي
لمدة من 10 –15 دقيقة مع ملاحظتها إلى أن تنضج أو تحمر من اسفل
ثم تترك لتبرد قليلا و تقدم ...




الصورة النهائية ...



يميييييييييييييي يمييييييييييييييي انا احب اضيف لها فلفل اخضر و ملون



بالف هنااااااااااااااااااااااااااا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

حبياااااااااااااااتي كلكم وحشتوني جدااااااااااااااااا والله وما شا الله الغااليات كلهم هنا :)

ام دندونة يا عسسسسسسسسسل انتي ازيك و حشتيني :24: انتي اللي اروووع حبيبتي

انفاس الحلى الله يحلي ايامك يارررررررررررررب وانت اكثر ياغااالية لك وحشة كبيرة :24:

ورد لك احلى وردة :26: :26: نورتي الموضوع :26:

حبيبة قلبي هودة الله يسلمك و يعافيك يا قمرررررررررررر و دانة تبوسسسسسسسسسسسسسسك :24:

فتونة يا عسسسسسسل الله يسعدك ياررررررررررب ودانة ترسل بوساتها الحااااااااارة لك :26:

عزيزتي كليل يا هلالالالالالالالالا و مرحبااااااااااااا فيك شوفي انواع العجاين كثير و ان شا الله اليوم تلاقي طلبك بس عندي مشكلة في تنزيل الصور ولو ما قدرت راح اكتب الطريقة لعيونك

رقيقة الغااااااااااااالية جداااااااااااا نورتي الموضوع وكلامك ذوووووووووووووق دايما حبيبتي :26:


مشكووووووووورين...

تسلم ايدك ام دااااانه

روووووووووووووعه

روووووووووووووعه

روووووووووووووعه

ودائما متميزة:cook::cook:

ام دانة((ان شاء الله اذا جتني بنت راح اسميها دانه:27:))
ما شاء الله عليك
الله يعطيك العافية
وتسلم ايدك
الف الف الف
شكر