مشكورة حبيبتي رقيقة لاني انا مرة اطلعت عندي مش مستوية من الداخل ومرة ثانية طلعت لينة بس مش ناضجة من الداخل يعني لو ارقها اخليها خفيفة او كيف
هلا بالقطرية ..

عن نفسي والله آنا أرقها وايد يعني أخليها ضعيفة لأني ماأحب العجين الزايد، يعني أحاول أخليها موسميكة نهائيا .. ونفس ماقلتلك لاتفتحين الفرن .. وخليها في الرف الوسطي وعلى حرارة متوسطة موعالية علشان تستوي عدل ..
مشكورة حبيبتي تعبتك معاي :24:
أختي القطرية .. إذا تحبين عجينة الفطاير تكون منتفخة وتكون مثل الصمون او التوست وطرية جربي العجائن اللي ما فيها بيض ويكون الزيت قليل يعني لكل 4 أكواب دقيق 4/1 كوب زيت وخلي العجينة دبقة يعني ما تكون متماسكة أثناء العجن ، ودخليها الفرن ويكون حامي علشان ترتفع العجينة مع ملاحظتها حتى لا تحترق ، وإذا بغيتي تعرفين متى تطفي الفرن من أسفل وتحمريها من فوق إضغطي على العجينة بإصبعك اذا ما ترك اثر يعني انتفخت




مشكورة حبيبتي عيون حزينة على النصيحة و*****الله بحاول مرة ثانية:24:


الساعة الآن 09:48 .