بقوووولج .. انا كنت مثلج شي اسمه كيك ما اقدر اسويه لدرجه اني اقتنعت اني مالي خص في السويييت

بس مره قريت وحده من البنات حاطه موضوع عن الكيك وكيف اقدر اضبطه يزاها الله خير .. ومن عقبها وانا اطبق كل كيكه تعيبني وتطلع 100% مظبوطه

يمكن اللي بكتبه يكون متكرر والبنات قالنه لأني ماقريت الردود مستعيله ابا اطلع .. لكني ماحبيت اطلع من دون ما افيدج .. وع قولتهم .. التكرار يفيد الشطار خخخ


1. شغلي الفرن قبل لا تحطين الكيكه بوقت كافي .. يعني تحطين الكيكه في الفرن وهو حاااار

2. وانتي تخلطين المقادير لازم يكون بإتجاه واااااحد .. انتبهي واااااحد .. يعني لا تخلطين عاليمين وعقب تردين عاليسار وعقب في النص .. ليش؟؟ عسب فقاعات الهوا ما تطلع وانتي تبينها تكون اسفنجيه

3. وانتي تخلطين لازم يكون الخلاط على (أقل) سرعه

4. يوم بتحطين القالب في الفرن لا تفتحين الفرن في اول 10 دقايق .. إذا فتحتيه في اول عشر دقايق يهبط الكيك .. أحيد خذناها في التربيه الأسريه خخخ

5. عقب ما تتأكدين ان الكيكه استوت لا تطلعينها على طول خاصه اذا كان المطبخ بارد .. خليها شوي في الفرن

جربي وان شاء الله تظبط عندج
18-05-1429 هـ, 03:12 مساءً
 
الكيك لازم انك تنخلين الدقيق والبكينج بودر مع بعض كم مرة وضعى الباقى فى الخلاط 3 بيض ثلث كاس ماء نصف كاس ماء 3 ملاعق حليب بودرة وكاس سكر الى ان تتجانس ثما تصب على الدقيق وهو كاس ونصف دقيق وملعقتين بكينج بودر وتخفق جيدا وتوضع فى صينية وتدخل الفرن ولا يفتح الفرن الا بعد نصف ساعة وبالهنا ء والعافية
18-05-1429 هـ, 03:33 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (** الأجودية **)
جربي طريقتي

خذي ثلاث بيضات
وكاس عصير برتقال
ونصف كاس زيت
كاس سكر

أخفقيها المقادير السابقة في الخلاط الكأس خفق لمدة خمس دقائق متواصل

وضعي في زبدية
كاسين دقيق
ربع الملعقة مبشور البرتقال
وملعقتين صغيرة بكنج بورد

صبي الخليط الذي بالخلاط على الدقيق والمبشور والبكنج بودر واخفقيها قليلا بالمضرب

وضعيها في صينية مدهونة بالزيت وقليل من الدقيق

ضعيها في فرن كهربائي

على درجة حراره 200 درجه واشعلي الفرن من تحت فقط ولاتفتحين الفرن نهائي

بعد 40 أو 35 دقيقة ستجدين الكية استوت كلها بنفس الحجم والشكل

لكن انتي يبدو انك لاتخلطين جيدا حتى يذوب السكر

و140 درجة حراره تعتبر نار هادئة جدا

واتمنى افدتك
على فكره تراني سويت كيكتك اليوم وطلعت رووووعه ومضبوطه والله

الف شكر لك عزيزتي

18-05-1429 هـ, 03:48 مساءً
 
شكراُ لكن خواتي











أم عزيزان
شكراُ لج وعندي سؤالين أخيرين كم لازم يكون ارتفاع الكيكة عن النار لأن عندي 4 رفوف الاثنينة الوسطانيين واحد أقرب للاسفل والثاني أقرب للأعلى والسؤال الثاني قالب الكيك أملاُه لنصه ولا ربعه تقريباُ
19-05-1429 هـ, 09:13 مساءً
 
أم عزيزان

جربت كيكتج العاديه نجحت بس استوت مب خفيفة وطرية
العكس صارت اسفنجية ويابسة نوعاً مااااااااااا

ورغم اني موطية النار ألا انها اتحمرت أكثر

خليتها 45دقيقة على حرارة 3 مايعادل 140
20-05-1429 هـ, 05:46 مساءً
 


الساعة الآن 01:15 .