hoyahoo
hoyahoo
نفسى واتمنيتى اظبط البيتزا بالصينية:44:
رغم انى اضبط البيتزا عجينة وطعم الحمدلله

لا تققولين قطعيها صغار<<<<<<<ابغها بالصينية:icon33:


مشكوررررة ع الموضوع
الجوهرة للعطور
اعتذر من العضوات العزيزات للرد على الأخت التي تحتاج لعجينة البف

ياعزيزتي لاقشطة ولاشيء

العجينة لكل كوبين دقيق ملعقة صغيرة ملح

ونصف بياله زيت

وبيضه إختياري

اولا اخلطي الملح مع كوبين الدقيق

وصبي فوقها نصف بيالة الزيت وافركيها بيدك لكي تتجانس

وضعي علي العجينة الماء بكميات قليلة جداً

واعجني حتى تتماسك وتصبح قاسية نوعاً ما

غطيها بفوطة أو ضعيها بكيس بلاستيك واتركيها من ساعه الى ساعتين

احضري الفرادة الكهربائية وافرديها على اثني اولا وعلى اربعه

لو لاحظتي انها سميكه افرديها على خمسة

بعد ان تنتهين من حشوتها

سخني الزيت وضعي البف فيها حبه حبه وفورا أقلبيها لكي لاتنتفخ وتنفجر

وانتظري عليها لكي يصبح لونها ذهبيا وقلبيها لكي يصبح لونها موحد

وبعد كذا اكليها بالهنا والعافية وادعي لي

ياليت تجربيها وتقولين لنا وش حصل معاك
الجوهرة للعطور
هلااااااااا حبيبتي ومشكوووووووووره على الموضوووع الرائع واناااااااااا ابي ابدا ويااااليت تفيديني من خبرتك انااااااا مايضبط معي طبختين الاوووووووووولى : محشي الكرووووووووم ( الملفوف) مع اني اموووووووت عليه ... و الثااااااااااني : حلاااااا الاصدااااف تعجن معي مدري ليه لاني مدري كيف تفرد في الصينيه الي تشكل القواااقع مدري يحطون كثير والا لا ياليت تفيديني واكووووووووون شاكرررررره لكي ...... تحياااااااااااااااااااااااااتي وارجووووو اني اجد عندكي الاجاابه ولكي دعوه في ظهر الغيب
هلااااااااا حبيبتي ومشكوووووووووره على الموضوووع الرائع واناااااااااا ابي ابدا ويااااليت تفيديني...
بيني وبينك انا والحلى لسنا أصحاب لكن سافيدك بما اعرف :)

الملفوف بعد ان تنتهي من لفه خذي صينية وقطعي كمية جزر وبصل

وافرشيها بالصينية وخذي الملفوف ورصيها بالصينية

سوي لك الكشنة اللي تبين أو الصوص الذي تحبينه وصبيه على الملفوف بعد أن تضعي ملعقة تحت السائل الذي تصبيه لكي لايتفكك الكرنب الملفوف

ضعي على الصينية قصدير وضعيها بالفرن واتركيها من نصف ساعه الى ساعه وبعد كذا طلعي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلا واذا كنتي مستعجلة ضعي الصينية بصينية اكبر ممتلئة بالماء البارد

اعصري قليل من الليمون مع شوي كمون وشوي زيت زيتون وصبيه فوق الصينية وصحتين على قلبك



:26::26::26:

أخواتي إن قصرت فالعذر والسموحة



نقلت لك طريقة حلى الصدف من موقع آخر

وخذيها قاعدة إذا كثرالسائل يثخن العجينة وتصبح متماسكة وثقيلة في الخبز

وكل ماكثرت الزبدة أصبحت العجينة هشة

سمي

7
7
7
7






الطريقة ..
تسوين عجينة البسكويت ..
وهي اصبع زبدة وبيضه وملعقتين نشا وملعقة سكر بودرة وفانيلا والدقيق (تضيفين حتى يتماسك العجين ) تقريباً كاس وشوي ..
تشكلين العجين في هاي الصينية .




ثم لما يستوي ..
تاخذين بسكوته وتصبين داخلها (صوص الجبن كيري وحليب نستله ) ثم فوقها حبه من شكولاته مالتريز ثم توقفين حبة بسكويت ثانية .. حتى يصير شكلها مثل الصدفة ..


الجوهرة للعطور
ورق العنب يتفكك معاي مع اني احطه بقدر متوسط واحط فوق صحن وعلى نار هاديه بس يتفككككككككك لازم واللف اشد مو مره ولا ارخيه مره وسك معرف يمكن اكثر مويا بس مقدار المويا فوق الورق بشوي وش السواة
ورق العنب يتفكك معاي مع اني احطه بقدر متوسط واحط فوق صحن وعلى نار هاديه بس يتفككككككككك لازم...
لاياقلبي مو شرط تغطيه بالماء اذا بقدر الضغط يستوي بالبخار

أول شي بعد اللف رصيه بصينية أو في قاع القدر

وضعي عليه صحن واي قطعة ثقيلة فوق الصحن لكي تمسك الحبات من التفكك

وافضل شي بصراحه قدر الضغط لورق العنب يطلع جنان
الجوهرة للعطور
واتمنى من كل عضوة تقول طريقتها في الطبخة التي لاتضبط معها لكي نعدل عليها ونعرف مكمن الخلل