روعه ماشاء الله عليكم بالعافيه

تسلم يدين من طبخ ومن صور



ماشاء الله عليكم


ما شاء الله سفرة دايمة والله يديم هالجمعة
ماشاء الله تبارك الله

يا راحل عني غصب

يعز علي أودعك
أعفيني من حرق الدمع

ما أقول غير(الله معك)"
الل يسعدكم حبايبي بنات عالم حواء والله انكم تونسون الله يوفق كل من ردت علي ويحقق الي ببالها ويخليها لعين ترجيها والف شكر مره ثانيه



بالنسبه للي عالسفره


الذبيحه طبعا وطريقتها بعد غسل اللحم بمويه وملح نحطه بقدر كبير ونحط عليه بصله مقطعه شرايح وفلفل رومي وثوم وملح فقط وتقعد تفور لماتنجح


الرز طبعا مثل طبخ اي رز لكن بمضاعفه الكميه

السلطات كانت سلطه خضراء فقط
الايدانات كان ايدام عادي باللحم وطريقته تحمسين البصل ليما يصير احمر وبعدين تضيفين اللحم المقطع قطع صغيره وبعدها معجون طماطم ونترك لمايستوي اللحم وبعدين نضيف كل الخضار الي مجهزينها للايدام ونحط البهارات والملح وبالعافيه

النوع الثاني ايدام بالفرق وكانوا يبون يسون مسقع لكنياحياتي اغلبهم عنده السكر فقالوا بالفرن افضل والله انه يهبل وطريقته :
بصل شرايح يحمس بالزيت وبعدين شويه ثوم ويجمس عاه وبعين دجاج مقطع قطع صغيره وتتقلب لحد مايتحمس البصل والثوم ونحط معجون طماطم مع ماجي والبهارات المفضله وشويه مويه وتصب عليها كلها هذي بتاوه تيفال كبيره
وبعدين حطوا معاها الكوسه مقطع مثل الورود والبطاطس مكعبات والجزر دواثر والباذنجان لكن الباذنجان قلوه بالزيت ونشفوه وحطوه معاها ودخلوها الفرن لمده ساعه ويزيدون المويه مابين فتره وفتره وكان فيه المكشن

وكان فيه جريش وهوطريقته روعه وغير مكلفه بالمره :

كوب جريش وكوب رز تنقع مع بعض باربع اكواب مويه ساخنه وتترك اكثر من ساعه ونروح نحمس البصل والبهاات فقط ونحط عليها الجريش والرز ومويه بمقدار كبيرونتركه ينجح لمده ثلث ساعه بقدر الضغط وهومقصر عليه بعد مايتحرك المؤشر نحسب له ثلث ساعه وبعدين افتحي عليه وحطي معاه شويه حليب وقشطه واحده واوووووووو يطلع يهبل بس لاتنسون الملح احنا نخلي الملح بالرغبه للي يبي

بالنسبه للحلويات كان فيه حلى لذيذ مره بالاناناس لكن اختي تعرف طريقته باكلمها واكتبه لكم والثاني كاني عرفته كيك جاهز ويخبر بالفررن من بيتي كويكر بالفانيليا وبعد مايستوي يوضع عليه طبقمن شويه زيت وسكر ودريم ويب ظرف واحد وجبن ويحرك بالخلاط لمايتكتل ويصب على الوجه ويوخذ الباقي من المقدار ويضاف له كاكاو ويحرك مع بعض بطريقه عشوائيه ويقطع وبالعافيه وكان فيه مرق وغصيده وخضار وهذي اكلات خاصه باهل الجنوب اذا تبون الطريقه اعطيتكم وافف الف شكر

على فكره الحمسه الي ع الكبسه قد تبت طريقتها والف شكر
[IMG][/IMG]


الساعة الآن 03:42 .