Analysis Services
الف شكر والله يعطيكم الف عافيه ماقصرتوا بنات
وردة الوفاء في انتظارك
20-05-1429 هـ, 12:14 صباحاً
 
يااختي الغاليه .. انا مره قد سمعت اسامه الشيف.. يقول عشان البشاميل ينجح ..

لازم تكون الزبده بنفس مقدار الدقيق عشان اذا حطيتي الدقيق عالزبده مايتكتل..

يعني يصير مثل الكريمه وبعدين تحطين الحليب وفعلا مثل ماقالوا لك الاخوات مو لازم تغلينه والله انا اسويه بمويه عاديه جدا ومع التحريك ويطلع جنان..

طبعا انتي لمن تحطين الدقيق تكونين مجهزه الحليب يادوب تخلينه ينحمس شوي ثم تحطين الحليب بالتدريج مع التحريك...

ملاحظه .. الافضل تستخدمين الزبده وليس الزيت لانه وبالفعل مع الزيت يتكتل وتصير سالفته سالفه..

وسلامتك... وان شاء الله يزبط معك..

خلاصة الكلام.. من هذا كله ان الزبده تكون بمقدار الدقيق مثل ماقلت لك..

يعني اذا حطيتي الدقيق ولاحظتي انه تكتل مع الزبده اعرفي ان الزبده ناقصه ويصير تزيدين زبده..بحيث يصير قوامه مثل الكريمه ...


وشكرا...
20-05-1429 هـ, 12:43 صباحاً
 
احط قشطه وبطاطس مسلوقه وجبن سائل في الخلاط على طول على المكرونه اي مقدار حسب عائلتك
20-05-1429 هـ, 02:26 صباحاً
 
انا زيك يكون حار بس احطه بالتدريج وانا اخلط وحده تصب علي الحليب وانا احرك واذا تكتل حطيته في الخلاط
20-05-1429 هـ, 02:35 صباحاً
 
الله يجزاكم خير جميعاً وماقصرتو.
20-05-1429 هـ, 02:12 مساءً
 


الساعة الآن 11:24 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏