السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا نادر ما اشارك في قسم الطبخ بس هالمره تحمست
وراح اقول لكم طريقتي في الليقمات إن شاء الله تعجبكم
تراها ماتحتاج تخمير تحتاج
1 - خلط كثير
2 - زيت عميق وحار يعني لو صبيتي اللقيمات والزيت ماهو حار واجد ترى ماتضبط .
والمقادير هي
1\2 1 كأس طحين (هوم برايد )
ملعقة زيت
1\2 ملعقة خميرة
1\2 كأس ماء
1\2 أو بيالة لبن
تخلطينهم مع بعض اول شي السوائل ثم تحطين الطحين وخذ لك ياخلط تصير شوي ثقيلة
بعدها تحطين بيضة او بيضتين وتصير الخلطة شبه سائلة
لكن اخلطي
انا اسويها قبل المغرب بنص ساعة ثم اصبها واحطها حارة مع الدبس
يا سلاااااام
إن شاء تعجبك وتضبط معاك
والكمية تراها قليلة لي ولزوجي بس .يعني ضاعفي الكمية.
21-09-1423 هـ, 08:29 صباحاً
 
جربت طريقة ام رورو
وكانت النتيجة روعة فاضية من جوا وبتقرش وطعمها تمام التمام
جزاك الله خيرا ام رورو
انا استعملت ملعقة الشاي لتقطيع العجينة اي عملت القطع صغيرة كتير وهي بالزيت تنفش وتصبح فاضية من جوا ,واسقطتها في الزيت والنار عالية ثم خفضت النار حتى اشقرت
اظن هذا سر نجاحها
21-09-1423 هـ, 04:01 مساءً
 
مشكوره اخواتي البكريمات وراح ارجع اجرب طريقة ام رورو بس ماهي الطريقه بالظبط وبالمقادير والماء وش كثر بالتقريبي والطحين المستخدم اي نوع وماهو الابيض ام الاسمر


ردو علي بسرعه الله يجزاكم خير


21-09-1423 هـ, 11:27 مساءً
 
طريقة رور موجودة في اول صفحة من هذا الموضوع ارجعي للصفحة الاولى وستجدينها
22-09-1423 هـ, 12:35 صباحاً
 
اخواتي الحبيبات بنات حواء


ماتتخيلوا قد ايش تعبت على ماكتبت الموضوع هنا
انا اشتريت مره من محل للماكولات الحضرميه شي يسموه اللقيمات المالحه , وهو يشبه اللقيمات لكن مالح وفيه شي مادري كزبره ولا بقدونس ولا كراث الله اعلم , وتكون الحبه مدوووووووووووووووووووره فظيييييعه وتجننننننننننننننننن , ويجي معاها صوص حومر يجننننننننن
انا جربت كم مره مقادير على كيفي بس عاد الله لايوريكم كلهاااا زيييت استغفر الله وشكلها مادري مو مدوره رايحه على متوازي اضلاع او معين
عموما ياغليات اسفه على الاطاله
بس انتظركم على احر من الجمر والله .
20-04-1424 هـ, 01:26 مساءً
 


الساعة الآن 09:17 .