حبيبتي طبعا أنا مش هاقدر أدلك على أماكن بيعها في السعوديه ... بس على العموم معظمها تحتاج سوبر ماركت كبير مثل كارفور وغيره
وفي قسم الاغذيه الاسيويه والايطاليه

والأخوات ربنا يبارك لهم يفيدوكي أكثر باذن الله
بس اللي هاقدر عليه اني أوضح لك بعض المصطلحات والبدائل

خل البلسمك = هو الخل البلسمي وابحثي عنه في السوبر ماركت على رفوف زجاجات الخل العادي وخل التفاح


زيتون الكالاماتا اليوناني = وهو من أفضل أنواع الزيتون ويباع في قسم المخللات بالكيلو وسعره غالي وحباته طويله ورفيعه

جوز البقان = وهو نوع من المكسرات ويسمى بيكان وهو نفسه اللي بيوضع على صوص السينابون


جوز الماكاديميا


توفو(جبن الصويا)= الجبن النباتي أو الصيامي وحليب الصويا القليل الدسم = تجديهم في السوبر ماركت الكبير في قسم الأطعمه النباتيه أو الصيامي مع الكريمه النباتيه والزبده النباتي وغيره أو في قسم الأطعمه الاسيويه


البروتين النباتي(TVP)= وهي منتجات من حبوب فول الصويا ويسمى أيضا بديل اللحوم(تضيفه المصانع على الهمبورجر الجاهز) وممكن تستخدمي دقيق فول الصويا(الحبوب المطحونه(تجديها عند العطار))- أو في قسم الأغذيه الخاصه بمرضى حساسية القمح في السوبر ماركت


دقيق الحنطه وهو الدقيق الأسمر أو الكامل

صلصه البيستو = وهي صلصه الريحان والصنوبر والثوم وممكن تعمليها في البيت

صلصة البيستو
المقادير :

40 جرام صنوبر محمص(2-3 ملعقه) -2 كوب أوراق ريحان -فصان ثوم مهروس - 1/2 ملعقة شاي ملح - 1/4 كوب جبن بارميسان مبشور - 1/2 كوب زيت زيتون .

(1) حمصي الصنوبر في مقلاة على النار لمدة 2 -3 دقائق وحتى يصبح لونه ذهبيا ، اتركيه جانبا ليبرد (ممكن تلغي هذه الخطوه اذا كان للريجيم).
(2) ضعي الصنوبر والريحان والثوم والملح واخلطيه في الخلاط لمدة 10 ثواني فقط
(3) أضيفي الجبنة واخلطيه مرة أخرى لمدة 10 ثواني ، والخلاط يدور أضيفي الزيت تدريجيا حتى لا ينفصل وحتى يتكون خليط متجانس ثم رشي عليه القليل من الفلفل الأسود .

سيروب القيقب = شجرة القيقب وهي شجره تزرع في أمريكا وكندا وابحثي عنه في قسم العسل الأسود وعسل النحل واقري التعليمات عليه لتضمني نقاؤه 100% لأنه في بعض الأحيان يضاف له جلوكوز وممكن تستبدليه بعسل النحل


اللايم والليمون الحامض = هو الليمون البنزهير (الصغير الأخضر وحموضته أعلى من الأضاليا)
الهندباء = وهي الشيكوريا


الهندباء البريه = السريس وهي حشيشه تطلع رباني بين الزرع وخاصة البرسيم


ورقه البلوط = البلوط هي شجره وثمارها تسمى أبو فروه أو الكستناء


بصل الشمار (الشمر) = الشمر الأخضر وهو يشبه الكرات الأفرنجي(له راس أبيض من تحت) ولكن ورقه شبه الشبت وحجمه كبير وتجديه عند قسم الخضار أو في محلات الخضار الكبيره


السكر الخالي من سيروب الذره عالي الفركتوز = هو سكر الفواكه أو سكر الفركتوز وهو يباع في علب كرتون في قسم أغذية مرضى السكر

الطماطم المجففه بالشمس = ايطاليه ويتم تجفيفها بالشمس وممكن تستبدليها بأن تقطعي الطماطم وتدهنيها زيت زيتون وتدخليها فرن هادي أو ميكروويف سابق تسخينه وتتركيها حتى تنشف

التوماتيلو(الطماطم المكسيكيه), الطماطم الايطاليه = استبدليهم بالطماطم العاديه الحمراء المستديره صغيرة الحجم

الفليفله الحمرا المشويه المعلبه = اعمليها في البيت... تحضري الفلفل الأحمر البارد وتدهنيه زيت وتدخليه الفرن يتشوي أو تشويه على الشوايه الكهربا وتضعيه في طبق وهو ساخن وتغلفيه بالبلاستيك وعندما يبرد قشري قشرته بسهوله
وتستخدميه اما قطع في السلطات أو تهرسيه ويصبح معجون للتتبيلات والصلصات وممكن تحفظيه بالفريزر

قلوب النخيل (معلبه)= وهو جذع النخله من الداخل ولم أرها معلبه ولكن رأيتها تباع في أسواق الخضار وهي بيضاء اللون وجامده ويقطع منها البائع ويبيعها
اسألي عليها في مزارع النخيل يمكن يعرفوا أين تباع

قلوب الارضي شوكي (مثلج)= وهو أقراص الخرشوف أو الأرضي شوكي بعد تنظيفه من الأوراق وتباع مجمده في أكياس في قسم الخضار المجمد في السوبر ماركت
وممكن تستخدمي الطازج وتزيلي أوراقه لتحصلي على الأقراص


معجون الكاجون = استبدليها بهذه الوصفه

2/1 كوب زبادي-1 فص ثوم مدقوق-1 ملعقة شاي طماطم مقلية ومهروسة (صلصة)-2/1 ملعقة شاي فلفل أخضر مفروم-4/1 ملعقة شاي ملح الكرفس -ملح وفلفل أسود .
واخلطيهم ويستخدم كغموس

مرق الدجاج الخالي من الصوديوم = وهو مرق الدجاج السائل المعلب في عبوات كرتون تشبه عبوات الحليب وخالي من الصوديوم يعني غير مضاف له ملح (حتى تضيفي للأكل الملح حسب رغبتك)
واستعيضي عنه بالمرق المنزلي بعد ما تثلجيه وتتكون طبقة الدهن على الوجه شيليها

حليب جوز الهند الخفيف غير المحلى = يباع في عبوات صفيح تشبه الكمبوت وممكن يباع بودره وتجديه في قسم الألبان المعلبه والحليب البودره..

الثوم المعمر = هو يشبه البصل الأخضر ولكن رفيع ودقيق- ويباع حزم في قسم الخضار في السوبر ماركت وممكن تستبدليه بأوراق البصل الأخضر.


في النهايه أرجو اني أكون أفدتك
وأسألك من صالح دعائك

ونصيحه حاولي انك تجدي بدائل متوفره أمامك وسهله مثل ما وضحت لك سابقا حتى لا تملي الريجيم وتستصعبيه
وبالتوفيق
راماتا
الله يسعدك وينولك اللي في بالك ويديكي على قد نيتك ياعسل
عن جد مجهود رائع جزاكي الله الف خير ووفقك للخير
وسامحيني اذا تعبتك

وفي انتظار المزيد .........يابنات المنتدى الحلوين
warmheartedقبل الزواج
:7_18_2:
warmhearted بعد الزواج
:3_2_8v:


الساعة الآن 08:05 .