ساندويتش الدجاج المكسيكي الحاااار





المقادير

صدور دجاج مقطعه
فلفل اخضر او بارد حسب الرغبه
نصف كوب كاتشب حار او عادي حسب الرغبه مع ملعقه صغيره صلصة الطماطم
ثلاث ارباع فلفل حار احمر بودره
نصف كوب جبنه موتزيريلااو شيدر
خبز برجر
ملح فلفل وبهارات مكسيكيه اذا كان متواجد او بهارات من ذوقك

الطريقه

في مقلاه صغيره نضع ملعقه طعام زيت ثم على درجه حراره متوسطه نحمر الدجاج مع اضافه البهارات والملح والفلفل الى ان ينضج ثم نضع باقي المقادير ونقلب من حين الى اخر الى ان ينضج ثم ناخذ خبز البرجر ونضع فيه خلطه الدجاج والجبنه على الوجه وندخله الفرن الى ان تذوب الجبنه





ساندويتشات التاكوو المكسيكيه



المقادير

• 1 باوند لحم مفروم .
• 2 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة .
• 1 ملعقة شاي بهارات التاكو .
• ½ ملعقة شاي ملح .
• 1 كوب صلصة مكسيكية معلبة ( صلصة التاكو ) .
• ¾ كوب ذرة صفراء .
• 21 شريحة تاكو ( علبة كاملة ) .
• جبن مونتري جاك أو شيدر مبشور .
• أوراق خس مفرومة .
• شرائح زيتون اسود .
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة .
• سور كريم ( اختياري ) .

الطريقة

(1) في مقلاة كبيرة حمري اللحم على نار متوسطة لمدة 8 – 10دقائق أو حتى يصبح بنيا .
(2) تبلي اللحم ببهارات التاكو والفلفل والملح ، اخلطي معه الصلصة المكسيكية والذرة وقلبي الخليط .
(3) سخني شرائح التاكو كما هو موضح على العلبة .
(4) احشي شرائح التاكو بحشوة اللحم ثم ضعي قليل من الخس ثم الطماطم ثم رشيه بالجبن ويمكنك وضع القليل من السور كريم .

.. السور كريم تلاقينه بأشكال متعددة وفي منه ماركة ندى بالانجليزي مكتوب عليه sour cream وبالعربي مكتوب قشطة رائبة ... وهو طعمه مثل اللبنة ...

وفيه شركات ثانية أجنبية ومكتوب عليه sour cream تلاقينه في السوبرماكت الكبير جنب أنواع الكريمة الثانية مثل الدوبل كريم والسينغل كريم وغيره ، أو جنب الأجبان ..






سلطة التاكوو



المقادير

• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• بصلة صفراء مقطعة قطع صغيرة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 500 جرام دجاج مسلوق ومقطع
• 1 ¼ ملعقة شاي كمون
• 1 ½ ملعقة شاي فلفل تشيلي بودرة
• 1/8 ملعقة شاي فلفل كايين
• 2 طماطم مقطع مكعبات صغيرة
• ½ كوب كزبرة مفرومة خشنا
• ملعقة شاي أوريجانو طازج
• ملح
• 1/3 كوب خلاصة الدجاج أو ماء
• زيت للقلي
• 6 شرائح من خبز التورتيلا قطرها 8 انش
• 3 أكواب خس مبشور
• كوبان فوصوليا سوداء مسلوقة
• كوب جبن فيتا
• ¾ كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا
• 6 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 أفوكادو مقطعة شرائح
• ¾ كوب صلصة مكسيكية حريفة


الطريقه

• على نار متوسطة حمري البصل في الزيت مدة 5 دقائقن أضيفي الثوم واطهيه مدة دقيقة.
• أضيفي الدجاج والكمون والتشيلي والكايين والطماطم والكزبرة والأوريجانو واخلطيها جيدا.
• تبليه بالملح، أضيفي الخلاصة واتركيه على النار حتى يتبخر الماء ويلين الطماطم مدة 5-10 دقائق. اتركيه جانبا.
• سخني زيت غزير على النار بواسطة ملعقة سلة التورتيلا حمر خبز التورتيلا أو بالمغرفة ضعي خبز التورتيلا في الزيت واضغطي عليه بالمغرفة لصنع سلة. ضعيه على ورق نشاف.
• ضعي كل سلة تورتيلا في طبق التقديم. ضعي فيه الخس والفاصوليا والدجاج والجبن والطماطم والكزبرة والأفوكادو ثم الصلصة.
• قدميه وبجانبه المزيد من الصلصة





لازانيا الخضراوات مع الجبن




* المقادير:
- تسع شرائح تورتيلا مصنوعة من الذرة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ثلاثة فصوص ثوم مفري.
- ربع بصلة مقطعة.
- ثمرة بروكلي مقطعة
- ثمرة جزر مقشرة ومقطعة.
- ثمرتا قرع مقطعتان.
- ثلث كوب بازلاء.
- ثلث كوب ذرة.
- ثمرتا طماطم مقطعتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة ريحان مقطع.
- ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون.
- أربعة أكواب ونصف جبن مانشيجو مقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب كريمة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.

* التحضير:
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة. اقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونهما بنيا يميل إلى الذهبي.
- أضيفي البروكلي، الجزر والطماطم. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي القرع، البازلاء، الذرة، الريحان والزعتر البري.
- اطهي المحتويات لمدة دقيقتين. تبلي الخليط حسب رغبتك. ثم اتركيه يبرد.
- ضعي طبقة من شرائح التورتيلا في مقلاة أو وعاء فرن. ضعي فوق التورتيلا طبقة من مزيج الخضراوات. ثم طبقة من الجبن.
- كرري نفس الخطوة مع إضافة الكريمة.
- ضعي طبقة ثالثة من التورتيلا ثم الخضراوات فالجبن. انتهي بوضع طبقة من التورتيلا.
-ضعي على طبقة التورتيلا باقي كمية الجبن الموجودة لديك.
- ضعي اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت





تغميسة كون كيسو (صلصة الجبن)



هي عبارة عن صلصة سميكة تقدم مع شيبس التورتيا...........
سوف تحتاجين إلى:
• ½ كوب جبن شيدر مبشور
• ½ كوب جبن مونتري جاك
• 1/4 كوب حليب
• فلفل تشيلي أخضر معلب مفروم
• ملعقتان شاي كمون
• ½ ملعقة شاي ملح
سوف تقومين بـ:
• ضعي كل المقادير على النار.
• اتركيها حتى يذوب الجبن.
• قدميها مع شيبس التورتيا.



فطيره بالجبنه على الطريقه اليونانيه



المقادير

- نصف كيلو من الجبن الفيتا.
- كوب من اللبن.
- 3 ملاعق من الزبد.
- نعناع.
- 4 بيضات.
- فلفل وتوابل حسب التفضيل.
- جبن رومي مبشور
- زيت نباتي.
- نصف كيلو عجين جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز. او نفس عجينة البيتزا


طريقة التحضير


- تهرس الجبن بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبد والنعناع والبيض والفلفل.
- يدهن إناء الطهي بالزيت وتوضع فيه نصف كمية العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة(لمنع التصاقها)
- يضاف خليط الجبنة إلى الإناء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة.
- يوضع الإناء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة ، وتقدم الفطائر ساخنة.




Miss_Chocolate


يعطيك الف عافيه
ام الصبا
الله يعافيك عزيزتي تسلمي




Miss_Chocolate


رووووووووووووووووعه
مساحتي فالفلكر ..
حيااكم ..
http://www.flickr.com/photos/62187561@N07/
يا سلااااااااااااااااااام وشهالحلاااة ياشيخه

يسلم راااسك على هالحركاات والبركاات

رووووعه وربي مشالله تبارك الله

الله يوفقك ياقلبي

مااااااااقصرتــي




الساعة الآن 10:51 .