السلام عليكم
حبيتي cafe_latte انا الحين عجن العجين وسيتها طبعا من غير لا اتركها 3 ساعات على طول (مستعجله بتشوف النتيجه)
بس اهي ستوت من تحت ومن فوق عجين انا سويتها بايدي يعني وحده فلته
الله يخليك رحت اركض ويبت الشريط مثل ما قلتي على الاطراف اتوت بس الاطراف اما الباقي عجين
طلب اخير الله يعافيك تقولين لي النار تكون حاميه والا هادئه والا وسط
وبعدين العجينه تكون شبه سائله مثل ما عجنتها والا نفس القيمات
ومشكووووووووووو وووووره بانتظار ردك لاني عجنتها مره ثانيه وبعد شوي بصبها
بالنتظار
اللهم اغفر لي ولوالدي ولابنائي وللمؤمنين والمؤمنات المسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات جميعايوم يقوم الحساب
اللهمارحمني واغفر لي وارزقني وبارك لي
آمين
مرحبا ام مشاري خبز الرقاق يبيله فن بس إذا إنت طموحة بتقدرين إن شاء الله تضبطينه
العجينة بتكون ثخن عجينة اللقيمات ومو مشكلة لو خبزتيها على طول بس التخمير أفضل علشان العجينة تتماسك مع بعضها وتصير الخبزة ناعمة
مثل ما قالت الأخت هي صعبة بس بالشريط أو بغلاف مفتاح الكهرباء تحاولين لما تحطي العجينة على الصاج تكون النار حامية وبسرعة تحركي العجينة بالشريط بحيث إنك ما تخلي يبقى عجين كثير في الصاج يعني كأنك تحكي الصاج علشان تكون رقيقة جدا ولما تبدا العجينة تنشف ممكن بواسطة سكين تزال القطع الزاءدة منها بحكها
وسلامتك




اسفه تاخرت بالرد

اكيد الحين اكلتي خبز الرقاق مو محتاجتني

مثل ما وضحت لك الاخت الحزينه بس النار في البدايه تكون عاليه ولازم الصاج يكون سااااااخن

وبعدين توطين النار عليها للوسط علشان ما تتحترق من غير ماتستوي

ونوع العجينه هي اثقل من عجينة اللقيمات علشان تقدرين تتحكمين فيها

لانها لو سائله بتتطلع معك الخبزه ثخينه مره كل ما ثقلتي العجينه بشرط انها تمشي معك

بسهوله على الصاج كل ما طلع خبزك خفيف ومقرمش

واذا طلع فيها عجين زاييد بطرف (((( المقشاره)) قطاعة الحلى شيليه من
غير ما تخرمين خبزتك

وانا معك لييين يطلع خبزك يضرب فيه المثل

وتحت امرك



واللي ماعندها صاج


ينفه تيفال عادي؟؟؟؟؟


ويعطيكم العافيه




الساعة الآن 02:42 .