السلام عليكم جميعا ..
اختى جــــــــــــــ ــــــــــــورى ... زوجى يحب فطيرة التفاااااح موووووووووت
وانا شفت طريقتها من خلال المنتدى كنتى كاتبتها بس للاسف
ما عرفت وش لون اسويهاااا وعندى اختى كم ســــــــــــــ ــــؤال:
ويا ليت تتحملينى لانى بتعبك معاى بأسألتى الغبيه
1.. وش مقادير عجينة الفطيره ؟
2.. واذا ما كان عندى القولب اللى ممكن اخبز فيهااا الفطيره وش اسوووووى؟؟
3.. كم المده اللى اخليها فى الفرن ؟
شااااااااكره لك اختى مقدما واتمنى انك ما تتاخرين على لانى ابى اسويهااا
برمضان وكل عام وانتى بخير
انتظرررررررك على نااااااااااااار

(واتقوا يوما ترجعون فيه الى الله )
اختــــــــــــ ــــــى جوووووووورى ... وينننننك؟؟
ردىىىىى على ؟
انا عندي طريقه تفاح بس التفاح ينخلط مع الدقيق اذا تقصديها اقلك
اختي جرح الغلا هذه طريقتي في فطيرة التفاح ودائما باسويها

مقادير العجينة ::
3/2 2 كوب دقيق
م. ص . ملح
كوب سمن مازولا أو كريسكوا
7- 8 ملاعق ماء مثلج
الطريقة ::
اخلطي الملح مع الدقيق ثم اضيفي السمن ثم الماء ملعقة ملعقة الى ان تتكون عجينة
متماسكة
قسمي العجينة قسمين واحدة اكبر من الثانية وضعيهم في كيس نايلون


خلطة التفاح
2/1 1 كوب سكر
2/1 كوب دقيق
ملعقة قرفة ناعمة
ملح
تفاح مقطع شرائح رفيعة
ملعقتين زبدة

الطريقة ::
اخلطي جميع المقادير مع بعض

سخني الفرن
شوفي هذه طريقتي في فرد العجينة
اولا اجيب صينية مستطيلا وادهنها بالزبدة
اجيب كيس بلاستيك اكبر من الصينية واضع العجينة الكبيرة فيها وافرد
العجينة وهي داخل الكيس بكبرها
افتح الكيس من الطرفين ( يصير عندك 3 اقسام مفتوحة ) واضع يدي تحت الكيس
واقلبها في الصينية ( ارجوا انك فهمت الشرح ) لان هذا الطريقة اسهل من اني
فردها على الطاولة
المهم بعد كده اضع الخلطة في النصف
واجيب كيس بكبر الصينية وافرد باقي العجينة فيها ثم اضعها (طبعا من غير الكيس ) فوق الخلطة واقفل الاطراف
اجيب سكين او شوكة واعمل فتحات على سطح العجينة

لكي لا تحرق الاطراف قبل الوسط ممكن وضع قصدير على الاطراف

ادخليه الفرن تقريبا لمدة ساعة او الى ان تبدأ الصوص تخرج من الفتحات

وهذه الفطيرة من اطعم انواع فطائر التفاح ( دائما زوجي يضع عليها حليب
وادي فاطمة او ايس كريم

وبالعافية عليكم ولا يفوتك وشوفي شكلها النهائي
[frame="7 80"]خمس خصال تكون في الجاهل
الغضب في غير غضب , والكلام في غير نفع ,والعطية في موضع
والثقة بكل أحد , وأن لا يعرف صديقه من عدوه [/frame]
[frame="7 80"]خمس خصال تكون في الجاهل
الغضب في غير غضب , والكلام في غير نفع ,والعطية في موضع
والثقة بكل أحد , وأن لا يعرف صديقه من عدوه [/frame]


الساعة الآن 06:09 .