Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
وهذا ياقمرات رابط كشري ميك اب ... وبالعافية عليكم ..

http://74.125.39.104/custom?q=cache:...l=sa&inlang=ar
02-06-1429 هـ, 06:58 صباحاً
 
هلا قلبي

الكشري له طريقتين


الأولى
1- تغسلي العدس الأسود بعد تنقيته من الأحجار

تحطي في القدر ماء فقط وتضعي العدس في القدر الى ان تشوفي العدس بدأ يستوي مو ينهرس لااااااحظي ياقمر <<<الى ان يستوي وينضج صفيه من الماء وخلي مقدار ماء بسيط في القدر وملحيه ياعسل

2-تغسلي الرز (( المصري )) تمام وتحطي القدر على النار وتحطي زيت بسيط لتحميص الرز وتحطي الرز في القدر وتستمري في تقليبه وتضعي الملح + مقدار الماء يكون اقل من الأرز حتى لايصبح الرز لين زياده عن اللزوم

3- تسلقي المعكرونه وتضعي في السلق ملح + فلفل وبعد ماتستوي تصفيها من الماء الزائد ان وجد

تضعي كل المكونات كل واحد على حد العدس لوحده والارز لوحده والمعكرونه لوحدها

4- تجيبي بصلتين او على حسب الرغبه يقطع تقطيع طولي وتحمريه في الزيت الى ان يصبح

لونها ذهبي غامق وبعدين تصفيه من الزيت


5- الصلصه تجيبي القدر وتضعيه على النار وتضعي زيت فيه وتحطي مقدار 4 ملاعه صلصه طماطم +عصير طماطم وتضعي الملح +الفلفل وتتركيها إلى ان تتسبك

6- مرحله غرف الكشري الأرز وبعده قليل من العدس وبعده مكعرونه على حسب الرغبه طبعاً وترشي الصلصه فوقهم وبعدين البصل المحمر ياحلوه


اعذريني على الكلام اللي نصه عامي ونصه فصحى هههههههههههههه

<----- تاخد من امها وتكتب لك

وتقول الكشري له طريقتين هذي وحده منها

ولو تحبي تعمليه حار بالفلفل حطي في الصلصله الشطه الحمرا البودره بس شوووووووووويه عشان لا تخرب

وادعيلي الله يفرج كربتي ويفك همي يااااااااااااااااارب
02-06-1429 هـ, 07:00 صباحاً
 
السلام عليكم

انا طريقتي كالاتي بس بدون صور ( عذروني) :

المقادير: كاسين رز مصري منقوع + كاس عدس اسود + كاس مكرونه مشكله+ نص كاس شعيريه+ بصله صغيره + بهارات( كمون و ملح و فلفل و مكعب ماجي)

الصلصه: بصله صغيره + اربع حبات طماطم معصور + 6 فصوص ثوم مطحون + ملعقه كزبره مطحونه + عصير ليمونتين+ ملح و بهار و مكعب ماجي+ ملعقه معجون طماط + قرن فلفل حار للي يحب

الطريقه: سلقي المكرونه و خليها على جنب و سلقي العدس بس ما تخلينه ينهرس و تبليه بالملح و الكمون بعد النضج و خليه على جنب اما الرز خذي قدر شوي عميق و حطي الشعيريه و حمريها شوي في الزيت و حطي فوقها البصل المقطع صغار و قلبيها بدون تحمير و بصسرعه حطي الرز المنقوع و المصفى فوقهم و تكونين مجهزه مويه مغليه و حسب تقديرك الذكي حطي المقدار المناسب من المويه و بعدين تبليه بالملح و البهار و مكعب ماجي حسب ذوقك و اذا ثقل الرز وطي الحراره على الرز و حطي ملعقه زبده فوق الوجه و حطي طبقه العدس و فوقه المكرونه المسلوقه و فوقع شويه زبده بسيطه عشان ما تلتصق المكرونه ببعض وتركيه على نار هاديه .

الصلصه: سخني ملعقتين زيت و حمري فيهم البصل و الثوم و الكزبره و صبي فوقهم الطماطم و صلصه الطماطم و تبليهم بالملح و البهار و الماجي و الفلفل الحار و تركيهم يتسبك الصوص قليل بس ما ينشف و بالاخير صبي عصير الليمون.


و بالاخير حمري بصل لتزيين الوجه

و بالعافيه
02-06-1429 هـ, 07:43 صباحاً
 
شهيتوني
02-06-1429 هـ, 08:20 صباحاً
 
شوفي الرابط فيه طريقتي في الكشري سهله مره وواضحه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1164750
02-06-1429 هـ, 10:21 صباحاً
 


الساعة الآن 04:16 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏