Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
  • »
بنات بسألكم ايش أهو التوفو وأعواد الخيزران
04-06-1429 هـ, 06:45 مساءً
 
للرفع
04-06-1429 هـ, 07:27 مساءً
 
للرفع
04-06-1429 هـ, 07:52 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (عزيزة)
وجدتها بالارشيف

اخيرررررررررررررا وجدت الشوربة اللي دوختني وبحثت عنها كثير
وسألت كثير ولكن كلهم اجابوني ولكن لم ايأس
ووجدتها اخيرا وقمت بترجمتها
وعملتها وطلعت خطيرة جدا


واليكم الطريقة والمقاير
شوربة حامض حار الصينية
المقادير:
علبة توفو تقطع مكعبات صغيرة – براعم الخيزران – فطر اسود –جمبري او دجاج
التنقيع : 1م ك صلصة صويا –1م ك نشأ –1م ك زيت السمسم ينقع فيها الدجاج او الجمبري
6كاسات ماء – ملح 1م ك سكر 1فنجان قهوة صلصة صويا – 4م ك خل ابيض او احمر –1م ك صلصة حارة
2م ك زيت سمسم شرائح زنجبيل فلفل ابيض – بيضة مضروبة –
1م ك دقيق و1/4 كاس ماء
الطريقة
ينظف الفطر ويقطع الى مربعات ثم تقطع براعم الخيزران الى شرائح رفيعة ويوضع الماء يغلي ويضاف لها براعم الخيزران والفطر والتوفو وعندما يغلي يضاف الدجاج او الجمبري ثم يضاف له السكر والملح والخل والزيت ويقلب جيداً نخلط الدقيق مع الماء ويضاف له ثم يضاف البيض ويخفق جيداً ثم البصل الاخضر والفلفل الابيض ويضبط الطعم من حيث الحرارة والحموضة


شوفوا انا كيف سويتها
طبعا من الشفاحة ومستعجلة وابغى اسويها ماانتظرت الين اجيب التوفو وبراعم الخزران والفطر الاسود
ولكن عملتها كالاتي:

وضعت بدل براعم الخيزران جزر مقطع مثل اعواد الكبريت
وضعت بدل الفطر الاسود فطر ابيض (ماشروم)
وضعت بدل التوفو دجاج
وحطيت جمبري

وطلعت خطيرة وزيها تمام

جربوها وقولوا لي رأيكم

تم التعديل في الطبخة
حيث اضفت التوفو اليها وقطع الدجاج والجمبري والمشروم
وهذه الصورة


الف شــــــــــــــــــــكر
05-06-1429 هـ, 06:03 صباحاً
 
شوفي هذه صورة التوفو




وهذه طريقة ثانية لقيتها بموقع

المقادير

4 حبات من الفطر الصيني
45 غراما من المكرونة الصينية الشفافة
4 كوب من مرق الدجاج
كوب من الدجاج المفروم
230 غراما من براعم الخيزران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقة طعام من النشاء
ثلث كوب من الماء
بيضة
ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملعقة طعام صلصة صويا
ملعقة طعام خل
2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
2 بصل أخضر
ملح
فلفل أسود


الطريقة

ينقع الفطر الصيني في الماء الساخن مدة نصف ساعة ثم يصفى و يفرم
بينما تنقع المكرونة في الماء البارد ثم تصفى و تقطع شرائح صغيرة
يسخن مرق الدجاج إلى أن يغلي ثم يضاف الفطر و المكرونة و الدجاج المفروم و براعم الخيزران و الزنجبيل و يترك الخليط على نار هادئة
يخلط النشاء مع الماء حتى يصبح مزيج متجانس ثم يضاف إلى الحساء
يخفق البيض ثم يضاف إلى الحساء و يحرك المزيج
يرفع الإناء عن النار ثم تضاف صلصة الطماطم و صلصة الصويا و الخل و زيت السمسم و البصل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود ثم يقدم الحساء
05-06-1429 هـ, 03:01 مساءً
 


الساعة الآن 04:25 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏