Analysis Services
أم صموده في( كتاب مائدتك من منتجاتنا ) طريقة روووووووووعة للفلافل وأنا دايم أسويها ....لا تتفتت ولا تسود لذيذة مرة....إذا ما كان عندك الكتاب أكتبها لك بس ردي علي.......
04-04-1424 هـ, 07:43 مساءً
 
ياريت والله تعرفى انا جالسة جنب الجهاز اسثنى حد يرد على انا ماعندى الكتاب ريت تكتبيهالى وجزاك الله كل الخير وانشاء الله يارب يعطيك الصحة والعافية والهناء فى حياتك


من فضلك ردى على انا بانتضارك
04-04-1424 هـ, 08:17 مساءً
 
السلام عليكم
ام صمودة بتطلب وما حدا برد .........
يا ريتك جنبي كنت جبت لك اياهم جاهزين وشوفي اديش هم طيبين .
يا ستي انا بعمل نصف كيلو حمص بنقعها بالزبط 8 ساعات .
وبفرمها على المطحنة مع نصف باقة بقدونس ورأسين بصل .
وثلاث فصوص ثوم .
اخلطيهم .
ضيفي لهم بهار خاص بالفلافل تجديه في الملحلا ت اعربية واكثر مكوناته الكمون .
وملح .
هلا الخلطة كل صحن منها اقصد مثل صحن الشوربة .
ضيفيله ملعقتين بيكنج باودر .
وملعقة صغيرة بيكنج صودا .
وملح.
اتريكهم .وروحي جهزي الزيت اغليه منيح ..
وعلشان تكتشفي انه غلي اسقطي فيه كرة صغيرة جدا بحجم الحمصة
من الخليط اذا على طول ظهرت على السطح
يعني ممتاز ولها صوت عالي .
هلا اعملي اقراص طبعا بالجهاز اليدوي الخاص بالفلافل واضغطي منيح عليه.واجعلي سطحهم ملس .
مجرد ما تسقطيهم في الزيت خلي حدا جنبك على طول علشان مجرد ما صاروا ذهبي تطلعيهم يمكن انت بتتأخري عليهم .
وألف صحة وعافية على قلبك وقلب جارتك .
05-04-1424 هـ, 12:31 صباحاً
 
ها شكرا اوخيتى والله سعيدة اننا صرنا اصدقاء وهلا بقوم اسويها انشاء الله شكرا مرة تانية ياعسل واللا انتى اصلا احلى ..........العسل شوى على حضرتك

تحياتى الخاصة لكى
05-04-1424 هـ, 03:36 صباحاً
 
مرحبا ام صموده انا طريقتي متل طريقة اسلاميه بس الفرق اني بعد طحن الحمص مع بقية المقادير ويفضل بماكينة الكبه على الشفره الناعمه وبعدين تبهر واضيف لها ملعقه خميرة خبز وبخليها تتخمر كام ساعه وصدقيني بينفخ القرص بشكل رائع عند القلي..البيكربونات اضيفها للحمص فقط عند نقع الحمص بعد هيك اغير الماء واغسل الحمص,,شيئ اخير قبل القلي اضيف ملعقة بيكنج باودر و..بيضه لا تخافي لن يكون هناك اثر للبيض عند القلي لا تستغربي اخلطيهم واقليهم ورح يطلع القرص منفوخ واحمرو مقرمش..جربي وان شاء الله بتدعيلي بالخير..واذا عم تطلع سودا يمكن عم تخليها بالزيت زياده بتعرفي الفلافل بسرعه بتستوي وبدك تكوني سريعه تلحقي تقرصي وتقلي وترفعي من الزيت في الوقت المناسب انا لما اعملها بوقف انا وزوجي انا بقرص وهو يقلي حتى لا تحترق الأقراص..حاولي تعمليها ويكون معك احد تاني يساعدك في القلي والله يعينك ويعين جارتك وبالتوفيق ان شاء الله.ملاحظه اخيره الحمص ينقع فقط ولايسلق مره صاحبتي عملت فلافل ونقعت الحمص وسلقته وبعدين طحنته وفرطت الفلافل عند القلي هذا اللي خطر على بالي وان شاء الله بالعافيه.
05-04-1424 هـ, 10:40 مساءً
 


الساعة الآن 04:18 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏