انا اغلب عزايمي جلسات عصريه واعتمد في بوفيهي على الحلى والمعجنات
الحلى ...
اعمل 2 او 3 جاتوهات شوكولاته سوداء , شوكولاته بيضاء, واي نوع ثالث من الكيك مثل قدرة قادر او غيره
حلى الشعيريه , بسبوسه , بقلاوه , اي نوع حلى , بسكويت بالشوكولاته

المعجنات ...
بيتزا , كشري , بطاط وبسباس عدني ( هذي اهم شي بعزايمنا اهل اليمن ) , سمبوسه , كرواسون , ساندويتشات تونه ومايونيز , زلابيه

السلطات ...
نادرا ما اعمل سلطة مايونيز واقدمها مع ساندويتشات المايونيز لانها احسها مكمله لها

واعمل شاي بالحليب , واقدم كمان بيبسي وبس
05-06-1429 هـ, 09:53 صباحاً
 
شوفي اهم شي لاتكثري الحلا لاني بحسه انه مش مهم زي المعجنات


يعني انا مره عمله بوفيه ما شاء الله من اول المجلس الى نهايته
يعني حتى بعضهم يقولوا لي بصراحه عمرنا ماننسى شكل البوفيه بتاعك
لانه كان معبى للنهايه

كان فيها جاتوه يكون مش اي جاتوه يعني يكون شكله مميز عشان يكون في المنتصف

وقدره قادر اشوفها حلى مميز بشكله وطعمه

وكيك عادي عشان اللي مايحب الحلى الكثير


وكيك بالشكولاته

بقلاوه

كنافه

وحلى اللي يكون فيه دريم ويب

وبيتزا انواع 3 انواع و كرسوان عده اشكال وسمبوسه وسندويتشات
وفطائر

لكن السلطه بصراحه احنا عندنا مش محببه انها تتقدم

ولقيمات بدون شيره مع البسابس العدني

وبطاط بالعتر والبسابس العدني

شاي صافي وشاي بالحليب وبيبسي

يعني حاولي كلما كانوا الاشياء كثيره تكون البوفيه مغريه اكثر




تحياتي لكي
05-06-1429 هـ, 03:05 مساءً
 
اهلين حبيبتي
تسلمين على الدعوه ياعسل


ومن ناحيتي اكثر عزايمي خفافي مافيه رسمي الا قليل
والبوفيه لما تسوينه بيكون اختيارك على ذوق المعازيم
طبعا اذا رجال اختيار الاطباق على ابو الشباب هو اخبر بهم
وممكن تضيفين اصناف من عندك
خصوصا في الحلويات والسلطات
واذا الضيوف غريبين عليك وماتعرفين ذوقهم
حاولي تنوعين في الذوق يعني السلطات صلحي جميع الانواع
نوع اخضر ونوع بقوليات ونوع مكرونه ونوع مقليات ونوع بالصوص الثقيل
والحلويات بارد وساخن
وعصيرات
وسلطة فواكه ضروريه جدا
والاطباق الرئيسيه تكون رز ولحم او دجاج وجريش وقرصان
وبجانبها على حسب الذوق من مكرونات او ايدامات او معجنات
ومحاشي طبعا شي مطلوب كثير ومفضل للجميع

وحاولي تصلحين الاشياء اللي تتصلح قبل بوقت وتتفرزن
او قبل بيوم في الثلاجه

والله يهون عليك ويقومك بالسلامه يارب
13-06-1429 هـ, 04:33 صباحاً
 
هلااااااااااا اختي
ماشاء الله موضوع مهم
ولكن لي عودة باذن الله
13-06-1429 هـ, 04:59 صباحاً
 
اخواتي الحبيبات
دوحة القران
ام فيصل
حياكم الله ونورتوا الموضوع واشكركم من كل قلب على سرعة الاستجابة
ام فيصل انتظرك

اما انا عن نفسي كثير ما اتفاجا ان الاطباق اللي اخترتها تبيلها شغل يعني زي البروست والاشياء الثانية اللي تنحط في الزيت لازم تسوينها قبل التقديم بشوي لكن الوقت ما يسعف
13-06-1429 هـ, 05:48 صباحاً
 


الساعة الآن 09:25 .