انا نظامي00السهل والسريع00وبنفس الوقت يكون مميز00ولا اغامر بشي جديد ما جربته من قبل00ادور الطبق المرغوب جدا00والي ممكن ابدع فيه00بحيث اضمن بوفيه شكل وطعم 00وباقل جهد ممكن00
13-06-1429 هـ, 12:26 مساءً
 
بالنسبه لي اختار الاطباق اللي تعجب ضيوفي اذا كنت اعرف ذوقهم

واذا مااعرفهم اقدم اللي اتوقع انه مرغوب

وطبعا احاول يكون شي مرتب ومن غير تبذير

وعموما اختار نوعين سلطه ونوعين مقبلات

مثلا سلطة خضراء وطحينه مع المشويات وسلطات الصوص والمايونيز

مع الاكل الصيني او الاسماك

ونوعين مقليات او نوع مقلي ونوع معجنات مثلا سمبوسك وبيتزا

بف و فطاير وهكذا عشان ماارهق نفسي بالطبخ

والاكل الرئيسي يكون عباره عن نوع رز ونوع خضار

ونوع لحوم منفصل

مثلا باحد عزايمي صلحت كوزي لحم + ملفوف محشي + جريش بجانب السلطات والمقبلات طبعا

وبعزيمه ثانيه رز صيني + ربيان عالصاج + في تو شيني

برياني بالدجاج + خضار بالفرن + ريش مشويه

اما العصاير افضل الطازجه

والحلويات انوع بين البارد والساخن على حسب نوع السفرة

اذا كان اكل خليجي اصلح كريم كرمل اوكنافه او سلطة فواكه وعيش السرايا

واذا مشويات او صيني يكون كيكة ايس كريم او تشيز

وطبعا ترتيب السفره وطريقة العرض ترى لها دور مهمممممم

بالنسبه لي اعمل الحلى قبل بيوم والف الفطاير او السمبوسك الصباح واسلق اللحوم من بدري

لان اغلب عزايمي عشاء واكثرها رجال فقط او حريم فقط


اتمنى اني اكون افدتك عزيزتي
13-06-1429 هـ, 12:29 مساءً
 
مشرفاتنا العزيزات حياكم الله جميعا وشرفتموني بارائكم القيمة والمفيده مشرفتي الغالية عزيزه حياك ربي وانتظر عودتك مشرفتي الغالية المسافره حياك ربي واشكرك من كل قلبي على اضافتك الرائعه ومثل ما قلتي احسن شي الوحده تسوي المتعوده عليه ملاحظة جدا مهمة مشرفتي الغالية om naser حياك الله اثريتي الموضوع بهذه المشاركة القيمه ما قصرتي يا قلبي شرح مفصل ومفيد لكل حرمه بسم الله عليك الرحمن الرحميم باين انك سنعه اعجبني قولك اتهيئا نفسيا لانه اهم شي ترتيب الافكار قبل كل شي حياكم ربي جميعا واشكركم على سرعة الاستجابه يا احلى واروع مشرفات
13-06-1429 هـ, 12:40 مساءً
 
اختاريه على حسب ذوق معازيمك يعني اذا تعرفيهم يحبوا الرز سوي نوعين او ثلاثه رز مع سلطاتهن الخاصه اللي تناسبهم
واذا يحبوا المحاشي سوي كللل انواع المحاشي مع سلطاتها او المعجنات .
ولكن الافضل انك تختاري من كل مجموعه طبق او اثنين عشان يكون تنويع لجميع الاذواق.
واهم شي انتبهي لطريقة التقديم انو يكون لون الاكل عكس لون الصحن مما يظهر جماله.
وكمان اختاري الاصناف اللي مافيها حوسه وتقدم بطريقه انيقه زي المحشي وورق العنب والمعجنات.
13-06-1429 هـ, 12:52 مساءً
 
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


اولا احب اشكرك على الدعوه الحلوه منك

ثانيا الاطبق الى اعملها وقت العزايم على حسب

مرات اكون متحمسه على اطباق معينه فى المنتديات وداخله مزاجى مقاديرها

وساعات اخترعلى شى جديد

وساعات تنطلب منى اطباق معييينه

وعلى حسب الاشخاص الى جاين اعمل الشى الى يناسبهم يعنى لمن يكونو صحباتى غير عن اختى وزجها وغير او اولاد زوجى وغير عن ضيوف زوجى الى بيجونا ساعات من برا البلد زياره

اتمنى اكون افدتك واذا تبغى المزيد تحت امرك

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
13-06-1429 هـ, 05:17 مساءً
 


الساعة الآن 03:23 .