حبيبتي طوارئ
حياك ربي واهم شي اتحفتينا بمشاركتك الرائعه وارائك القيمة
عجبني كثير تفريقك بين عزايم الرجال والحريم ما شاء الله عليك فعلا شي مهم من المحتمل اننا نغفل عنه

حبيبتي مشاعل السعودية
بسم الله عليك الرحمن الرحيم باين السنع والقرامه من كلامك
عجبتيني كثير بمسالة الجو وفعلا صح لسانك فيه اكلات تصلح للصيف والثانية للشتاء
كذلك عجبني مسالة التشكيل للكبار والصغار
وفي الاخير حليتي الموضوع بشي دايم ننساه وهو مسالة الاسراف دايم نفكر في ايش نطبخ من دون ما نفكر اننا نفتح باب الثلاجة

الله يوفقك بالدنيا والاخرة
14-06-1429 هـ, 02:19 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (Ooأم فيصـل oO)

ماشاء الله موضوع مهم
14-06-1429 هـ, 08:57 مساءً
 
حياك ربي اختي الام الواقع
وانتظر ارائك
16-06-1429 هـ, 04:35 مساءً
 
امممممم
بالنسبة ليا
مافي أساس محدد
يعني الأصناف أختارها على حسب نوع البوفيه
وفكرته

كمثال ..
لو كان البوفيه بحري
أقصد الديكور
فالأصناف غالبا تكون أكلات بحرية
وحتى الحلويات شكلها أخليه يتناسب مع شكل الديكور
وعشان تكون الصورة أقرب
هذا رابط البوفيه البحري
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=912701

أما إذا كان قصدك
إيش أنواع الأصناف إلي تقدم

فغالبا
لازم يكون فيه
مقبلات تتضمن السلطات والمعجنات والشورب وغيرها ..

وأطباق رئسية ..

وحلويات ..

وعصيرات ..

كمان في عامل مهم في البوفيهات

إنه الأصناف ما تخليها كلها لون واحد
لأنه النفس ما راح تشتهيه
لكن لو حاولت إنك تنوعي في الألون

راح يصير البوفيه شهي

يعني السلطات ما تكون لون واحد

كلها خضروات خضراء

لا حاولي تضيفيلها الخضروات الحمراء والبرتقالية

وأيضا لو إيدام صيني يحتوي على كمية كبيرة من الفلل الرومي

لا تحطي الفلل كله أخضر

لو حطيتي الأخضر و الأصفر والأحمر

يعني نوعتي بالألوان

راح يكون مشهي

يعني هذا أساس مهم في أختيار الأصناف

حقت البوفيه بأنو تكون ألوانها منوعة حتى تفتح الشهية

هذا إلي عندي حاليا

إذا ألإتكرت شي ثاني أرجع إن شاء الله
05-07-1429 هـ, 06:39 مساءً
 
حياك ربي حبيبتي همسة السلام
واضفتي نقطه مهمه جدا الا وهي
الالوان وهي مهمه جدا للفت انتباه الضيوف وتزيين البوفيه
الف شكر حبيبتي وحياك ربي
والحمد لله على سلامتك
08-07-1429 هـ, 07:12 مساءً
 


الساعة الآن 10:20 .