الله يعافيكم وعساكم على القوه فعلا نشميات وقرمات


الله يسهل امور دينكم ودنياكم ويحقق امانيكم جميعا


والله اشياء تبهر العقل وافكار العقل فعلا مبدعات
سبحان الله وبحمده - سبحان الله العظيم


ربي اسالك القبول
البوفيه : سلطات - مقبلات : 3 نوع سلطة - 2 نوع متبلات - 3 نوع مقبلات ( بارده و حاره )
سلطة خضراء او فتوش - سلطة يدخل في تركيبها مكرونة - سلطة مبتكرة
متبل بادنجان - حمص
مقبلات مقلية - مقبلات مخبوزة - مقبلات باردة

اطباق رئيسية : نشويات - لحوم - خضار
مكرونة صنف واحد - رز صنف واحد - طبق خضار
لو كان فيّ دبيحه اضيف طبق دجاج ( مشاوي مشكلة كباب اوصال او انصاف دجاج مشوي ) واضيف سمك

حلويات وفواكه : حلى بارد - حلى حار

اذا كانو المعزومين قلال افضل التقسيم و التنويع
اذا كانو المعزومين كتير مااكتر انواع لكن اكرر الاطباق ولا افضل التقسيم
يا سلام موضوع رائع

بالنسبة الي اهممم شي الورقة والقلم
لازم اكتب قائمة بكل الاكلات و مكوناتها قبل 4-5 ايام ، حتى يكون في وقت اشتري الناقص من الطلبات
و بكتب كل الخطوات الضرورية بشكل سريع و بقسمها ل3 اقسام : شي قبل يومين ( تنظيف الدجاج ، لف ورق العنب، الكبب و الشيشبرك و السمبوسك تتجهز و تنحط بالفريزر)
و القسم التاني الشغلات اللي قبل بيوم و اهمها تنظيف البيت كاملا و تحضير ادوات السفرة ، فرم اغلب الخضار و قلي المقالي للسلطات و تجهيز الحشوات و تتبيل الصواني و اللحوم
و القسم التالت شغل يوم العزومة نفسه و بكون عادة تطبيق و طبخ و تجميع للاطباق

اختيار الاطباق طبعا حسب العدد و الاعمار و اذا كانو الناس قرايب او اصدقاء
غالبا لازم يكون في 3 انواع سلطة عالاقل ، شي يتاكل مع الرز و الكبسات متل السلطة الخضرا او الخيار بلبن
تبولة او فتوش او سلطة جرجير
و النوع التالت للي بحبو الصلصات غالبا الاطفال و الشباب ، سلطة معكرونة او كولسلو او سيزر

المقبلات لازم تكون متنوعة و مو مكررة .. و نراعي فيها كمان السلطات
يعني اذا فيه سلطة مقالي ما نعمل فتة باتنجان بالمقبلات
و اذا كان في سلطة معكرونة ما نعمل معكرونة بالبشاميل او لزانيا
و بختار 3 انواع عالاقل

الاطباق الرئيسية لازم نوع رز كبسة او برياني او بخارية
صواني جاج او لحمة ( ستيك مثلا او كفتة )
احيانا ديك رومي او جاج محشي
اكلة لبن ( شيشبرك ، كبة لبنية، كوسا بلبن)

اما الحلو فغالبا في الجمعات الكبيرة الكل بفضل الكنافة
او بعمل مجموعة حلويات باردة قبل بيوم

و سلامتكم
رب اجعلني مقيم الصلاة و من ذريتي ربنا و تقبل دعاء


الساعة الآن 06:08 .