حبيبتي القهوة التركية ينحط معها الهيل ومتل ما قالت الاخت قهوة
العميد كتير طيبة
بالنسبة لقهوة الشام انا دقتها بيضيفولها حبة المسكة (المستكة)
وبتكون ريحتها تشهي وطعمتها روعة
لكن في غير الشام انا ما لقيت حدا بيضيف المستكة وفي ناس بيضيفوا
المسمار (القرنفل ) بس مقدار بسيط
وبالنسبة لبن النجار للاسف انا ما حبيتوا القهوة محروقة بزيادة بتعطي
طعم مر كتير
طريقة عملها كتير سهلة جيبي القهوة تلتين وسط مع تلت محروقة
مع شوية هيل (هاي الخلطة بيعملك اياها اللي بالمحمصة )
اغلي المي وبس تفور شيليها عن الفرن حطي لكل فنجان ملعقة بن
وسكر متل ما بتحبي(انا بحبها بلا سكر)حركي القهوة ورجعيها عالنار
لحتى تغلي صبيها واستمتعي بالطعم الطيب
واي استفسار تاني من عيوني
طريقة عمل القهوه التركيه كالتالي: قيسي الماء بفنجان القهوه يعني كل فنجان حطي له 1 ملعقه صغيره سكر او زيدي حسب الرغبه و2 م.ص بن وذوبيهم ثم حطيهم على النار مع التحريك المستمر على نار هااااادئه ولما تغلي زيحيها عن النار وحطي 1/2 ملعقة بن واعيديها على النار ولما ترتفع لفوق شيليها ثم رجعيها
حتى تتكون رغوه على الوجه واسكبيها في الفنجان بلطف حتى تبقى الرغوه على وجه الفنجان وكيييييييييفي.
فراشه حيرانه تسلمي على هالمعلومات الزاكيه ويعطيكي العافيه على الطريقه كمان
شكرا ياااقمر
حبيبتي اطلبي من المحمصة يحطلك ثلثين الكمية بن وسط يعني تحميصه وسط وثلث غامق ويكثر لك الهيل وحطي الماء على النار كيليه بالفنجان ولما يغلي الماء بعديه عن النار وحطي لكل فنجان ملعقة صغيرة مملؤة بن ورجعي على النار حتى ترتفع وتفور بس واطفي النار وصبيها
بنات القهوة مع الهيل لها طعم حلو ؟؟

انا جربتها بدون هيل

اكثركم يغلط في الايه المباركه تصحيح لها بارك الله فيكم


الساعة الآن 03:12 .