شكورين خواتي على التفاعل
وإن شاء الله إن أسوي الكيكة
وبمشي على نصايحكم وبخبركم شو صار معاي
:cook:
رهف المدينه شكرا لك
والله كثير من اقاربي يقولون انهم استفادوا مني لاني كنت زمااااااااااااااااااان احب الطبخ واتفنن فيه
وصراحه كنت غافله وماكنت اقول الاذكار والحمد لله على كل حال
وانشاء الله اسويها مره ثانيه لاني والله تعقدت منها وكرهت اسويها لالالالالالالالاكن اباحاول وابشركم عما
قريب ويعطيكم العافيه
والله كثير من اقاربي يقولون انهم استفادوا مني لاني كنت زمااااااااااااااااااان احب الطبخ واتفنن فيه
وصراحه كنت غافله وماكنت اقول الاذكار والحمد لله على كل حال
وانشاء الله اسويها مره ثانيه لاني والله تعقدت منها وكرهت اسويها لالالالالالالالاكن اباحاول وابشركم عما
قريب ويعطيكم العافيه
قلوبه
•
عندي طريقة كيكه سهله وتضبط ان شاء الله لان اي وحده اعطيها طريقته تضبط معها الحمدلله :coحok: :cook: حتى الي مايعرفون شي في الطبخ ضبطت معهم:26:
حوراااء
•
هونيها وتهون ....
راح أقول لك أشياء كانت السبب في فشل الكيك عندي ، ألحين الحمدلله كنا وين وصرنا وين
- أول شي لما تسوين الكيك داااااائما إبدئي بضرب البيض بالمضرب الكهربائي لمدة 7-10 دقائق يعني لما تشوفينه صار أبيض ومنتفخ....
-بعدين حطي ملعقة صغيرة فانيلا ... هذا مهم عن رائحة البيض
- بعدين تحطين السكر على البيض وتخلطين تقريبا 3-5 دقائق حسب سرعة مكينة الخلط لديك
- بعدين لما تضيفين باقي المقادير مثل الطحين وخلافة ، ضيفهم بالتدريج يعني الطحين إذا كان كوبين كل كوب ضعيه على دفعات نقول 4 دفعات كل مرة شوية ونطري ثانية وهكذا لكل باقي المقادير....
- بعد الخلط صبي الخلطة في قالب الفرن المدهون بزيت خفيف ، قومي بهز القالب قليلا لكي لا يكون بجهة خلطة أكثر من غيرها ... أي ليتساوى المقدار في القالب....
- لا يكون قالب الكيك صغير على مقدار الخلطة ترى ما تنتفخ ، فليكن وسط إذا مو كبير أحسن
- سخني الفرن قبل 5 دقائق من استعدادك لإدخال القالب للفرن ولا تفتحينه إلا قبل 30 دقيقة وهذا شيء مهم جدا جدا .... قبل نصف ساعة إذا فتحتيه لك مني ماراح تنتفخ الكيكة
- الكيك ضعيه على حرارة متوسطة في الفرن ويستوي تقريبا بعد 45-55 دقيقة ولكي تتأكدي إنه الكيكة من داخل استوت اغرسي سكين بداخلها وانظري إذا خرجت جافة يعني استوت من الداخل فقط إنتظري أن تحمر من الخارج قليلا .... لا تنسينها بالفرن
- الكيك ما نفتح عليه النار من فوق أبدااا فقط من تحت لوحده يحمر من فوق إذا استوت الكيكة
إنشاء الله أكون قدرت أساعدك بفايده لك وللجميع
راح أقول لك أشياء كانت السبب في فشل الكيك عندي ، ألحين الحمدلله كنا وين وصرنا وين
- أول شي لما تسوين الكيك داااااائما إبدئي بضرب البيض بالمضرب الكهربائي لمدة 7-10 دقائق يعني لما تشوفينه صار أبيض ومنتفخ....
-بعدين حطي ملعقة صغيرة فانيلا ... هذا مهم عن رائحة البيض
- بعدين تحطين السكر على البيض وتخلطين تقريبا 3-5 دقائق حسب سرعة مكينة الخلط لديك
- بعدين لما تضيفين باقي المقادير مثل الطحين وخلافة ، ضيفهم بالتدريج يعني الطحين إذا كان كوبين كل كوب ضعيه على دفعات نقول 4 دفعات كل مرة شوية ونطري ثانية وهكذا لكل باقي المقادير....
- بعد الخلط صبي الخلطة في قالب الفرن المدهون بزيت خفيف ، قومي بهز القالب قليلا لكي لا يكون بجهة خلطة أكثر من غيرها ... أي ليتساوى المقدار في القالب....
- لا يكون قالب الكيك صغير على مقدار الخلطة ترى ما تنتفخ ، فليكن وسط إذا مو كبير أحسن
- سخني الفرن قبل 5 دقائق من استعدادك لإدخال القالب للفرن ولا تفتحينه إلا قبل 30 دقيقة وهذا شيء مهم جدا جدا .... قبل نصف ساعة إذا فتحتيه لك مني ماراح تنتفخ الكيكة
- الكيك ضعيه على حرارة متوسطة في الفرن ويستوي تقريبا بعد 45-55 دقيقة ولكي تتأكدي إنه الكيكة من داخل استوت اغرسي سكين بداخلها وانظري إذا خرجت جافة يعني استوت من الداخل فقط إنتظري أن تحمر من الخارج قليلا .... لا تنسينها بالفرن
- الكيك ما نفتح عليه النار من فوق أبدااا فقط من تحت لوحده يحمر من فوق إذا استوت الكيكة
إنشاء الله أكون قدرت أساعدك بفايده لك وللجميع
الصفحة الأخيرة
المقادير
ثلاث بيضات
كاس زيت
كاس سكر
فانيلا
كاس ماء
ثلاث ملاعق ك حليب مجفيف
تخلط المقادير فى الخلاط الكهربائى
ثم نسكبها على اثنين كاس دقيق مخلوط مع ملعقه مملؤه بكنج بودر ويخلط بااتجاه واحد
ثم يسكب فى صنيه وسط
واذا وضعتيه فى الفرن ولعيه ولا تفتحينه لا بعد ربع ساعه يعنى اذا طلعت ريحته
اتمنى انها تظبط معك لانى تعبت من الكتابه