السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات أنا ليا 3 سنوات وأنا أحاول أعمل بيتزا تعجب زوجي ويجاملني وياكل منها قطعة صغيرة ويتركها وبعد كم يوم يجيب جاهزة وياكلها بنهم على فكرة أنا كمان أحبها ولكن اللي أعملها مش هي اللي في بالي ولكن أكلها وخلاص ولولا الملامة أرميها قبل ما يجي زوجي.

حقولكم البيتزا اللي نحبها شنو مواصفاتها أولا تكون رقيقة هشة خفيفة ولما تاخذي منها مثلث ممكن تثنيه على اثنين بسهولة بدون ماينكسرثانيا بالنسبة للصلصة لازم ماتكون فيها حموضة لأن زوجي أصلا عنده حموضة بالمعدة

سألت كم وحدة عاملة بيتزا عجبتني وتقدمها في المناسبات وحدة قالتلي زيت زيتون ودقيق وماء وخميرة وملح وشوي سكر وقالتلي أعجنها كيف ماأشوف بعيني يعني بدون مقدار ووحدة ثانية قالتلي نفس المكونات السابقة مع حليب الكرتون وقالتلي بالنسبة للمقادير حسب قوام العجينة يعني اللي تحتاجه أضيفه لكن ما ضبطت معي مع إني عموما كويسة بالطبخ وألقيت اللوم على الفرن وخلاص .

ياريت اللي عندها طريقة مضبوطة تقولي بالتفصيل الممل ولكي دعوة مني في صلاتي .
زيت زيتون ودقيق وماء وخميرة وملح وشوي سكر
هذي عجينتي المعتمدة داااائما وتطلع رووعه
بس لا تكثري زيت عشان ما تسير قااسيه
حطي زبادي ونشا وكثري شويه زيت الزيتون يعني حاطه كوبين دقيق حطي نص كوب زيت واهم حاجه انك تحطيها بالحافظه وهي حاره وبس وياليت تقولينا النتايج
23
لب

من حظك دفتري الطبخ جنبي ...... شوفي انا كنت احلم اسوي عجينه لحد ماقلت انا خلاص ماتجي العجينه بيدي لكن من جربت هالطريقه وخلاص صرت فنانة معجنات
3 كاسات طحين كويتي+3 ملاعق حليب نيدو + فنجان سكر + ملعقة خميرة + ملعقة بكنج بودر + بيالة زيت ( ومش ضروري زيت زيتون) + كاس وربع ماء
تعجنينهم لغاية ماتتكون عندك عجينه ماتلصق باليد واذا احتجتي اثناء العجن شويه طحين ضيفي وبس وخمريها ساعه او ساعه ونص
وحطي المكونات اللي تبين فوقها مثلا انا ادهنها بالكاتشب وبعدها اللحم المفروم ( مستوي مع بصل وبهار) والزيتون وفليفله وطماطم وجبن وتدخل الفرن ...... وافضل لو تسوينها صغار بحجم قطعة الكيك بتطلع لك لينه وماتيبس
جربي وردي لي خبر ..بالتوفيق


الساعة الآن 02:53 .