اقتباس مشاركة  (فطوووم م)
مشاء الله موضوع جميل واكيد مفيد لينا كلنا
ومش شرط بس علشان السمنه لكن علشان الصحة فى الاول والاخر
انا اعرف ناس كتير نحاف لكن اكلهم كله غير صحى بالمرة

وعموما هفكر كدة فى اكلى يمكن اعثر على اكله مفيدة وصحيه ولونى معتقدش لانى من هواة السمن البلدى
ربنا يهدينى

انا معاكم وان شاء الله متاكدة انى هستفيد
انا هدفى من الموضوع الصحه
وعلى فكره ايه يعنى لما تطبخى بالسمن البلدى بس اهم حاجه كميتها اد ايه
يلا مستنين وصفاتك
11-06-1429 هـ, 10:35 صباحاً
 
[/url][/IMG]

الموضوع حلو اوي يا سلسبيل
بصي ح اقوللك على طريقة تانية لصينية البطاطس بالفراخ
بس لو عايزة الاكل يبقى صحي يبقى بليز الغي الماجي و السمن الصناعي تماما من اكلك و اوعي تسمعي لحد يقوللك غير كده
لاني اكتر من دكتور قاللي الكلام ده و سمعته من التليفزيون من اكتر من دكتور تغذيه حتى مرة دكتورة قالت لو حطيتي الماجي او ملعقة سمن صناعي في الشارع مش ح تلاقي دبان واقف عليها و الله هي قالت كده

صينية الفراخ بالبطاطس
بصلة كبيرة + ملح و فلفل وممكن تضيفي التوابل اللي انتي عايزاها
قطعي الفراخ اربع او مثل ما بدك
و في صينية ع النار ضعي البصل + الفراخ و غطيهم دقايق لحد ما تنزل ما يتها و بعدين اضيفي البطاطس المقطعه مكعبات او شرايح و اضيفي نصف كوب ماء و غطيهم و سيبيها تغلي شويه و دخليها الفرن لحد ما الفراخ تحمر و البطاطس او الخضار يستوي
*الاكله بدون اي نوع من انواع الدهون تماما و اختصرنا سلق البطاطس


البشامل الخفيف


-ملعقة سمن او زيت و تسخن على النار( ممكن كوب سمن وكوب دقيق يعني المقادير 1:1)
-ملعقة دقيق و تحمر في السمن ثم يضاف الشوربة او اللبن مع التقليب المستمر

ممكن تضيفي بيض او لا حسب رغبتك بس معظم الاوقات لا ضف البيض الا على الوجه اخلطة مع الجزء الخاص بالوجه
*اوقات لا اضع كل كمية السمن واقلل بس ده بيتحتاج تقليب كتير


الخضار عموما لا اضع به سمن الا اذا كان هناك تسبيك و غير كده ني في ني و ع الفرن و لو عندك برام فخار بيبقى الطعم و لا اروع و بدل الماء اضيفي الشوربه هي بها دهون

ده اللي انا فاكراه دلوقتي لو افتكرت حاجة تانية ح اقوللك
11-06-1429 هـ, 10:36 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (samoha_om_ali)
جزاكى الله خيرا وشوفى كده الرابط ده

http://forum.hawaaworld.com/showthre...1#post21367871
شكرا على اهتمامك سموحه
11-06-1429 هـ, 10:37 صباحاً
 
السلام عليكم

جربت عده اشياء للتخفيف من الزيت فى البذنجان المقلى ولكن افضل حاجه الخطوات اللى جايه ان شاء الله

قطعى البذنجان بعد غسله الى حلقات غير سميكه يعنى متوسطه

رشى عليها ملح من فوق وتحت بعد شويه حتلاقي انها نزلت ميه كتير

وبعدين حطى زيت عميق على النار وخليه يسخن

على بال ما يسخن هاتى قماشه قطن نظيفه ونشفى البذنجان من الميه وبعدين اقليه وده بيمنع امتصاص زيت كتير ويمنع الطرطشه

طلعيه على مصفاه وبعدين بقى الحركه الجديده انك تقومى مخليه البذنجان وهو فى المصفاه
تمررى عليه الميه من الحنفيه على السريع مجرد بس ان الميه تعدى عليه وبعين تسيبيه يصفى حتلاقى الميه نزلت ومعاها كل الزيت الزايد وبعدين تحطيه على مناديل علشان ينشف وتشليه بحرص

وبعد كده تبليه بالتوم والبقونس والخل ولو شوحتى التوم والبقدونس على النار مع نقطه زيت بيقى احلى وتحطيه طبقات من البذجان وبينها التوم والبقونس ويرش الخل فوقا وقليل من البهارات

ويارب تستفيدوا ان شاء الله

وصفه اختنا سموحه بارك الله فيها
11-06-1429 هـ, 10:40 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (اسيرة العشق)
موضوع رااااااائع ياسلسبيلة
وانا اشجعك جدا لاني اعني من الوزن الزايد
وانا الحمد لله اتجهت للاكل الصحي
وعندي طريقة حلوة للحم المفروم
وده طبعا بنحتاجة كتير في الاكلات

عند عمل لحم المفروم المعصج
نضع اللحم في القدر ع النار بدون سمن او زيت
ونقلب سينزلم ن اللحم كل الدهون
وهي غير المرغوب فيها
ثم بعد ذلك نصفي اللحم من الدهون بمصفه ونرجعها ع النار ونحط معاها البصلة المبشورة والتوابل
بتكون اللحمة اخف بكتير
جربوها وهتشوفوا كمية الدهون اللي تنزل منها وخصوصا شكل الدهون بعد ما تجمد
بتخيل ازاي الدهون دي ممكن تترسب ع شرايينا
ربنا يكفينا الشر

يارب الطريقة تعجبكو
طريقه رائعه بصراحه
ان شاء الله هجربها خصوصا احنا بندخل اللحم المفروم فى معظم الاكلات
11-06-1429 هـ, 10:50 صباحاً
 


الساعة الآن 04:29 .