هلا اختي
جربي لحم التيس الصغير زي ما قالو الاخوات بصراحه ممتاز لا رائحه وسريع النضج
ويصير اللحم طعمه لذيذ حتى لو ما غسلتيه ما له ريحه
بصراحه ممتاز روحي عندواحد معروف وامين طبعا ويختار لك التيس الصغير ونوعيه جيده ولا يقص عليك ويعطيك كبير صغير او وسط
جربي ما راح تندمي.....................
09-09-1424 هـ, 03:21 صباحاً
 
بالنسبه للكبسه او القوزي :

غسلي اللحم بالمااء وبعدين افركيه بالدقيق والكركم وغسليه ...

اما البهارات الي استخدمهاااا مع اللحم هي : الدارسين الصحيح - الهيل الصحيح وملعقه هيل ناعم - ورق غار-
حبه حلوة وينسون صحيح رشه بسيطه


اما للحم المفروم المستخدم للمكرونه والسمبوسه :
نص ملعقه وسط دارسين ناعم - ملعقه وسط هيل ناعم - فلفل اسود - مكعبين ماجي او ملح وتقدرين تضيفين ملعقه بقدونس مفروم او شبنت
وبتنسين انه للحم ريحه جربي وشوفي
09-09-1424 هـ, 11:20 صباحاً
 
لين بغيتي يا اختي تتخلصين من زفرة اللحم حطي مع اللحم ملعقة صغيرة (( شيبة )) ولا عاد يصير في اللحمة اي زفرة او زنخة

الشيبة موجودة عند العطارين ومعروفة عندهم
09-09-1424 هـ, 03:35 مساءً
 
ممكن اختي توصفين لي الشيبة000000لان قريت مرة انها ممتازة مع القهوة وابي اعرفها

اتوقع العطارين عندنا لها اسم ثاني
10-09-1424 هـ, 01:36 صباحاً
 
الشيبة الله يطول عمري وعمرك شكلها غريب شوي ... طبعا ماهي بحبوب او بذور .. اعتقد انها ورق اعشاب بس ورق شكله غريب ... جاي له حراشيف كثيرة كأنه ورق رهيف مرة ومعفط ... وطبعا وزنه مرة خفيف ولونه ابيض ومن تحت اسود وبني .. انا متأكدة انك لين شفتيه بتعرفينه وعموما اسمه عند العطارين شيبه انا اشتريه هنا من الرياض بهذا الاسم
10-09-1424 هـ, 10:48 صباحاً
 


الساعة الآن 12:35 .