اقتباس مشاركة  (قهوة بالزنجبيل)
حياااكم خواااتي

المكتوب واضح من عنوانه امووت في الطبخ ومن ادخل المطبخ جيرانى كلهم يسمعون قربعتي انا وصحونى وقدوري

وملاعقي وهاتى يا توحه وودى ياتوحه غسلي القدر ياتوحه وولعى النار ياتوحه وتوحه عاد مبسوطه مدام اليوم سوى

اكل زييين واصقع وارقع في المطبخ هذا غير الخساااير الماليه والطلبات اللي يجيبها ابو الشباب في ظل ظروف الغلا

اللي احنا عايشينه والصغار مبسوطين ماما وش بتسوين اقول اصبروا وتشوفون والثانيه تقول ماما ريحتها حلوه

واختها بعد ماما بسرعه جيعانه هذااااااااااا كله عادى المصيبه ابو الشباب رايح جاي وهو مبسووط ويساعدني





وبعد الحوسه والشيل والحط تطلع الطبخه وهى الحمد لله على النعمه

اكون وقتها عامله حسابي على الرف فيه كيس لحمه وجنبها قدر الضغط والمويه الحاره وبقدرة قادر اسوى السليق

واقدمه لهم مع طبختى اللي انحرج اقدمها واعتذر لابو الشباب انى نسيت مثلا الملح او اي عذر

والله يا اخوااتى اكلمكم جد انا والطبخات اللي اشوفها بالنت وبالمنتدى مو ولايف قد ما احاول ازبطها ماتطلع

مثل مابي هذا الطبخ

تعالوا للحلى وربي امس طلبت من زوجي يجيب طلبات للبسبوسه وصلت ل92 ريال من علبة حليب كبيره

وسمن وسميد وقشطه ونارجيل وووووو المهم عملتها والمصيبه انها بالصور في المنتدى واتوقعتها

بتضبط وربي ماضبطت وخربت حطيت تمر ومشي حالك

لو اصور لكم سطح مكتب بسم الله ماشاء الله كلها مجلدات مجلد محاشي ومجلد حلى ومجلد رز ومجلد ايدامات

احب احفظهم واحاول اطبقهم ما اقدر

بصرااااااااااااااحه اكلنا يوميا رز سليق او بخااااري هذا اللي تعلمته من الوالده حفظها الله وبس

المصيبه مو فيه المصيبه في بناااتى شلون اعلمهم وانا ما اعرف بكره بيكبروا وبيتبهذلوا مثلي وبيتفشلوا

حتى رمضان والله يابنات شوربه مرقه ولحمه واذا سويت باميه وملوخيه خير وبركه




وش الحل مين مثلي شلون اضبط الاكل صعب اتعلم وانا في هالعمر اللي ما اتعلم من صغره صعب يتعلم

اذا كبر الشغله يبيلها ممارسه وتعلم وانا احس انى ما انفع بالطبخ ابدددددد

شرااايكم اليوم فضفضت لكم من مافينى من قهر وحسره نفسي اطبخ اشكال والوان وابدع

المصيبه الاقي عضوه ما شاء الله تبارك الله تسوى اكله وتقول المقادير بالبركه انا لانى متعوده خلاص بالنظر اعرف

المقداار ..........؟؟؟؟ وانا اضبط واقيس وامشي بالتفصيل وتخرب ....؟؟؟؟



شرااايكم بالله فينى من وين ابدء وكيف اتعلم واتقن وابدع... انا ماهمنى زوجى قد ماهمونى بناتى مسكينات

مايعرفون الا لرز واللحمه او الدجاج والسلااااااااااااام






أختي انت ذكرتيني بعمر 11 سنة أول ماتعلمت الطبخ كنت مثلك بالضيظ أحيانا من كثر ما ألتزم بالطبق أنسى الملح أو أحرق الطنجرة بالبصل ,........



وأمي كانت تمنعني من دخولي المطبخ لأني كل مرة أسوي مصيبة .. ومع ذلك ما استسلمت ظليت أطبخ وأجرب و أحاول لين ما الكل صار يشهد لي بإن نفسي حلو في الطبخ وماتزوجت إلا وانا ((( ست بيت ممتازة)))




- لاتستسلمي .. لا تقولي ما أعرف .. ما أقدر.ز


- ثقي بنفسك وبقدراتك..



- الطباخ الماهر وهو يطبخ مايقول (وش بقية المقادير ؟) بل ( يقول وش تحتاج الطبخة؟)..


- اعتمدي على حاسة الشم .. مثلا انا في كثيييييييييييييير طبخات ما أحبها ولما أطبخها و عندي أحد يتذوقها بمجرد ما أشم ريحتها أعرف وش تحتاج أو كيف بيكون مذاقها ...


- في نصائح مهمة تشوفينها هنا في المنتدى من أمهر الطباخات لا تسجليها في ورقة لأ طبقيها وسجليها في مخك على طول..







واللي يحب الطبخ لازم يغامر ويتحمل لين يوصل للي يبيه ..



تحياتي...
13-06-1429 هـ, 03:17 صباحاً
 
ااااااااااااااااه هذي معناتي كنت اول مستحيل اسوي حلى اوكيك اوفطاير وتظبط
كنت انهبل وبعد مرور ايام وايام وايام<<< هههه الزبده اني صرت اقوم من صباح رب العلمين عشان اسوي غداي وابدع
ويكون عندي وقت لو خربت الطبخه اسوي غيرها عشان ما اتفشل عند زوجي
لكن الحمدلله كل يوم احسن من الثاني الين صرت طباخه سنعه

بس انتي خلك قويه واجهي الصعوبات اليوم تخرب الطبخه بكرى تظبط
13-06-1429 هـ, 03:38 صباحاً
 
كلام الاخت عطايا عين العقل كفت ووفت
13-06-1429 هـ, 03:48 صباحاً
 
هلا عيوني اول شي ابدئي بالاشياء السهله
مثل سوي بالغداء مكرونه بشاميل +سلطه
بعلمك سلطه سهله وحلوه قطعي خيار وطماطم وجزر مبشور بس
وجيب ظرف كنور حق السلطات خلطلة الفلفل الرومي صبي الكيس بفنجال زيت زيتون واخلطيها مع السلطه وتذوقي الطعم
شوفي اغلب مواضيع طبخي بالخطوات المصوره الدقيقه
واي خدمه انا تحت امرك
13-06-1429 هـ, 04:23 صباحاً
 
اذا تغلبتي على نفسك طمنينا عليك والله ييسر امورك
13-06-1429 هـ, 07:33 صباحاً
 


الساعة الآن 01:03 .