انا بهاراتي
قرفه هيل و(زر) مسمار كلها عدله
ماجي وكزبره ناشفه وفلفل اسود مطحون
فلفل رومي
15-06-1429 هـ, 01:13 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (لودة يا حنون)
انا مصيبتي في طبخ الرز عامة شكل حالو مرة وتمام بس الطعم ما تبغي تذوقيه ابدا وزجي يحب الرز يعني قمة الورطة مشكلتي ما اظبط البهارات ابدا ابدا فياليت تساعدني بظبط البهارات لو للكبسه

احتمال ماتغسلين الرز زين لان اللون الابيض اللي يطلع لازم يروح والا تبقى رائحة الرز مو زكية
15-06-1429 هـ, 02:05 صباحاً
 
اقتباس مشاركة
وضعتي المرقه عليه لاتكثرينها يعني خليها مرتفعه عن الرز شوي

معليه اختي عندي سؤال الله يجزاك خير نا وعقدتي ضبط الكبسات والرز

طيب المرقة انا حطيتها على اللحمة او الدجاج ومعهم البهارات وغليت بالقدر لين نشفت شوي المرقة شلون اذا وضعتها على الرز مااكثرها اخليها مرتفعة عن الرز شوي ونا اسوي العكس اخليه الدجاج مثلا يستوي مع المرقة واطلعه من القدر وبعدين احط الرز على المرقة بنفس القدر وبهاذي الطريقة مااقدر اقيس واشوف المرقة زايدة عن الرز بشوي او كثير لان ارمي الرز عليها وهي اصلا بالقدر

ولا قصدك مثلا احط الرز بقدر ثاني واصب عليه المرقة واخليه يستوي بالقدر الثاني ؟؟
15-06-1429 هـ, 02:50 صباحاً
 
الايدمات ماتزبط معاي
15-06-1429 هـ, 03:06 صباحاً
 
الايدامات تختلف من وحده لثانيه اكيد

وعلشان الايدام يضبط معك في بهار خاص فيه

واذا تحبي تخلي الايدام ثخين مثل ادام القرع حطي طماط مطحون ومعجون طماط

وماجي
15-06-1429 هـ, 04:23 صباحاً
 


الساعة الآن 02:14 .