مرحبا يا بنات انا جديدة في المنتدى و عندي طلب و ارججججججججججججج جو لا تخيبوني
بدي منكم يا بنات تعطوني وصفات لحلويات ما فيها زبدة على الاطلاق او وصفات ممكن اغير الزبدة فيها بالسمنة او الزيت .ارجوكم يا بنات انا مضطرة اعمل حلويات عالايام .و على فكرة ممكن تكون بسكويت او كعك ( بقصد تارت يعني)
تكفون يا بنات لا تردوني
و شكرا سلفا

هلا وغلا

عندك هذولي

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1125665


وبعد هذا


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1102465



وهذا


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?



ان شاء الله يعجبونك لعلمك كلهم مجربات والطعم رههههيب

تفضلي اتمنى انه يعجبك

معمول مدّ بالفستق
______________________________ __________


المقادير


مكوّنات العجينة:

كوبان أو 320 غرام من السميد الخشن

كوب أو 160 غرام من السميد الناعم

كوب أو 210 غرام من السمن المذوّب

½ كوب أو 100 غرام من السكر

ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب

ملعقة صغيرة من الخميرة

3 ملاعق كبيرة من ماء الورد

3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

مكوّنات الحشوة:

3 أكواب أو 450 غرام من الفستق و المقطع خشنا
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

طريقة التحضير:

يُخلَط في وعاء السّميد الخشن والسّميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والخميرة، وماء الورد، وماء الزهر. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعة على الأقلّ.
يُخلط الفستق، وحليب نستله المكثف المحلّى، وماء الورد وماء الزهر حتى تمتزج المكوّنات كلّها جيّداً. يُغطّى المزيج ويُترك جانباً.
تُرصّ ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبْز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتُمدّ فيها بشكل متجانس.

يُسكب مزيج الفستق فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ويُرصّ برقّة ثمّ توضع الصينية جانباً.
يوضع النصف المتبقّي من عجينة المعمول بين ورقتي زبدة، ثمّ تُمدّ بعناية بالشوبك بين الورقتين حتى تُصبح بحجم الصينية. تُنزع الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق مزيج الفستق وتُرصّ برقّة. (تُنزع العجينة الزائدة من الجوانب).
تُخبز عجينة المعمول في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
يُقطّع المعمول إلى مربعات ويُقدّم.
إقتراح للطهي: من أجل الحصول على أفضل معمول، على تركيبته ألاّ تكون ناعمة جداً أو جامدة جدّاً.
فقد يلين زمان بعد قسوته
K a n z o n a
وقد تعود الى ايراقها الشجر
عايزه حلى وفي رأيي انه اسهل من السهل اشتري خليط الكيكة الجاهزه بيلس بري بالشكولاته أطعم من بيتي كويكر وقسمي الكيس على ثلاث كميات وهاتي 3 صواني نفس الحجم وضعيهم في الفرن ودخليهم التلاجه لغاية لما تبرد في نفس الوقت اعملي ظرفين دريم ويب ومعاهم بودرة الشكولاته ولو معندكيش بودرة شكولاته ضعي ملعقتين من خليط الكيك انا عن نفسي اضع الاثنين وهاتي الكيكه الاولى وضعي عليها الدريم ويب والتانيه فوقهم وضعي عليها دريم ويب والتالته وضعي عليهم الدريم ويب وأعملي الجوانب ولو حبيتي تعملي فقط دورين قسمي الخليط على مقدارين انا الاول كده اسويها بديه الطريقه بس بعدين أشتريت 3 جلاكسي ساده وأسيحها واضع معاها ملعقة ذبده او اقل ومو لازم الذبده لو مش بتحبيها بس افضل للذبده ولو عايزه ذبده نباتي وللرجيم قوليلي المهم نرجع لموضوعنا سيحي بس 2 جلاكس وصبيها على الوجه مو لازم شكل معين والجلاكسي التالته تكون بارده وأبشريها على الوجه ياعيني انا دايما يطلبوها مني في الحفلات والمناسبات أدعيلك ان زوجك يحبها من ايدك مثل زوجي تعرفي اوقات ما يطلب غدا ويقولي اعمليلي التورته ويايلام لو عندك فراوله أغمسيها في الشكولاته الجلاكسي إللي سيحتيها وضعيها على الوجه فوق الشكولاته المبشوره ........ أول مره هاتحسيها صعبه بس مع مرور الوقت والله هتلاقيها سهله وبالمقابل هاتخدي قلب زوجك ولو في اي استفسار انا هادخل تاني في الليل الساعه 11


الساعة الآن 12:20 .