الاخت ام بيلسان ... سعيدة جدا اني افدتك بشئ وقدمت لك معلومة ..
اتمنى ان تستفيدي منها ...

بالنسبة لطريقة الخبز على الطنجرة ...

اولا الطناجر عنا هون نوعين ... ما بعرف اي نوع عندكم ...

الاولى ... بتكون صغيرة الحجم تتسع لرغيف واحد ... يعني بدك تقولي قطرها 30 سم

هذه طريقة الخبز فيها انك بتحطي الرغيف على غطاء الطنجرة من فوق

وبس تشعري انه تحمر من تحت بدخليه جواها ...

اما الطنجرة الكبيرة ... بتكون بحجم السدر الوسط

وهذه ممكن تجعلي الرغيف كبير نوعا ما .. حتى تستفيدي من حجمها او انك تحطي اكثر من رغيف فيها

هذه الطنجرة بتحطي الخبز داخلها فقط ... ليش ؟؟؟

لانه فيها قضبان الكهرباء بتعطي حرارة على وجه الرغيف ومن تحت بنفس الوقت ..

وذلك لوجود القضبان الكهربائية المثبتة بالغطاء من الداخل ومثبتة بالجزء السفلي من الطنجرة

وهذه يوجد بها سدر خاص بها لتضعي الخبز عليه ...

وهاي كمان ممكن تستفيدي منها بعمل الصواني ... صواني الدجاج مع البطاطا ..او الدجاج لوحده او الكفتة ..

وهي روعة ليش ؟؟ لانها بتعمل على نضج الطعام وتحميره بنفس الوقت ..

واذا في اشئ مش واضح لا تترددي بالسؤال .. لانه بهمني اني افيدك :24:
ياليت كيفية فرد العجينة ومدى رخاوتها وكيف اعجنها هل لازم اتردد عليها كل فترة معينة واعجنها هل ابلل يدي اثناء العجن.............الخ لاني راح اكون اول مرررررررة اخبز في بيتي وبضل الله ثم ماما رويدة الله يجزاك خيييييير



رمضاني هالسنه غيـــــــــر...ا
الاخت ام بيلسان .. تحية لكِ

اسفة جدا على التاخير ..

بالنسبة لرخاوة العجين .. تعجنيها لحد ما تصير عجينة لينة لا تلتصق باليد ..

واذا صار انك زدتي ماء عليها وشفتيها رخوة .. اضيفي عليها رشة طحين واعجنيها جيدا ..

اما كيفية فرد العجين ..

ممكن تستعملي الشوبك او المرقاق ..للرق .. اكيد بتعرفيها .. عصاة مدورة وبتكون ثخينة من الوسط

ومن الاطراف فيها مكان اليد حتى تمسكيها ..

او بايديكِ بمساعدة رشة طحين .

لا داعي لبل اليدين كل فترة .. انتِ بس جربي وراح تشوفيها سههههههلة
جزاك الله خيرا

وبارك في كل اخواتي العزيزات على الفوائد
جزيتي خيرا ووفقت دوما ورزقت فردوسا يا اغلى غالية رائعة جدا جدا جدا
ويا امهر خبازة
وما ندري عن المستخبي

هذي لك ومن كل قلبي :24: :24: :24:



رمضاني هالسنه غيـــــــــر...ا


الساعة الآن 06:48 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 2016 Hawaa Forum, Co.