جبنة بيضاء وزبادي من صنع يديك ....

زهوة :

انا اسوي زبادى فى البيت سهل جدا جيبي حليب طازج اللى بالكيلو طبعا اذا ما عندك جيبي المراعى او اى حليب ثانى وامى احيانا تذوب النيدو يطلع شييييي تجيبي لتر حليب وفى طنجرة على النار لما يبدأ يسخن وقريب من الغليان طفى النار وحطى علبة زبادى قديمة شوي تكون حامضة مو خرباانة لا يعنى لها 4 ايام او اكتر بس مو منتهية الصلاحية وتكون بحرارة الغرفة يعنى مطلعتها من التلاجة بقبل وقت حطيها وحركيها بالخفاقة اليدوية ورشة ملح وحطيها فى علبة بلاستيك كبيرة او فى طنجرة الومنيوم مو تيفال وخطيها ببطانية ولتانى يوم حطيها بالتلاجة 4 ساعات وتقدرى بعدها تاكلى الذ زبااادى لو تبغين لبنة : بعد ميجهز الزبادى جيبي كيس مخدة قطن ( احنا نخصص له واحد للمطبخ) وحطى الزبادى فيه ورشي عليه شوية ملح برضو عشان موية اللبن تنزل وعلقيها على دولاب المطبخ وحطى تحتها صحن تانى يوم بتلاقى لبنة لذيذة الموضوع سهل جدا وان شاءا لله الشرح واضح وما اكون كثرت كلام بالتوفيق

انا اسوي زبادى فى البيت سهل جدا جيبي حليب طازج اللى بالكيلو طبعا اذا ما عندك جيبي...