السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ازيكم يا بناااااااات عالم حواء

بعد السلام عايزة أطلبب منك أول طلب ليا :

ممكن لو حد فيكم اتفرج على برنامج ( من كل بلد أكلة ) الحلقة بتاعت الشيف حسن الأخيرة
اللى جاب فيها طريقة السوربيه و الايس كريم
انا بأة عايزة طريقة الايس كريم اللى هو قال انها base لعمل اى نوع من انواع الايس كريم

ميرسى لأى حد ناوى يعبرنى
ماعندي فكرة ياقلبي

ان شاء الله البنات يساعدونك ..
ما اعرف
بس حبيت ارفع موضوعك
ميرسى يا بنات على ردكم و اهتمامكم " )
انا كتبتها وراه بس لسة فاتحة موضوعك
المقادير:-

1 لتر لبن حليب طازج
50جم عسل جلوكوز
250 سكر
50 جم زبدة
8صفار بيض
10جم فانيليا
50جم لبن بودرة
ملعقة كبيرة محسن ومثبت ايس كريم
يمكن استبدال الزبدة ب 50%لبن حليب +50% فريش كريم ونلغي الزبدة

الطريقة:

1) يوضع الحليب والزبدة علي النار ثم عسل الجلوكوز واللبن البودرة

2) نأخذ من الحليب 100جم قبل وضعه علي النار ويذاب فيهم السكر والفانيليا والمحسن ثم يضربوا مع اصفر البيض بمضرب سلك


<B><FONT color=blue>3)ننزل بخليط اللبن والزبد علي خليط الصفار كأنه خيط رفيع مع استمرار الضرب باd


الساعة الآن 09:11 .