السلام عليكم...

ممكن تعطوني طبخة رئيسة اقدر استعمل فيها شرائح هامور علشان اطبخها للفطور اليوم

بليييييييز بسرررررررررعة


صينية السمك
كيلو ونصف سمك هامور مقطع مكعبات
5بصلاات مفرومة ناعم. نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعم
5حبات طماطم مقطعة صغير. فلفلة خضراء حلوة مقطعة مكعبات صغيرة
م طعام ثوم مدقوق.نصف ملعقةطعاو صلصة. 3حبات فلفل حار .ربع كاس زيت. زيت للقلي . 2كاس ماء
م شاي لكل من.فلفل اسود.قرفة .كمون خولنجان. ملعقة طعام ملح
الطريقة.اغسلي السمك جيدا ويصفى.
اقدحي الزيت واقلي السمك الى ان يصبح ذهبي اللون.
اقدحي ربع كاس الزيت وضعي علية البصل والثوم والبهارات والفلفل الحلو ويقلب الجميع لمدة 3 دقائق
ضعي علية الطماطم والصلصة والماء ويقلب ويتركية يغلي الى ان تقصر نصف كمية الماء
ضعي السمك في صينية وضعي الكزبرة فوق المرق وتقلب وتوضع فوق السمك وضعي علية حبات الفلفل الحار وتوضع في الفرن واتركيها الى ان تنضج ويبقى فيها قليل من المرق
اخرجيها من الفرن وتزين با لبقدونس.وبالهنا والعافية
2. صينية سمك بالخضار
كيلو سمك هامور مقطع قطعا متساوية خاليه من الجلد والشوك
2 حبة بطاطس و2حبة فلفل حلو و2حبة جزر جميعها مقطعة قطع متساوية
2حبة بصل مفرومة فرم ناعم.عصير ليمون
م شاي بهارات مطحونة فلفل ابيض كمون جولنجان كزبرة ناشفة نصف ملعقة شاي قرفة مطحونة .م طعام ثوم مدقوق
3حبات عصير طماطم .م طعام صلصة .نصف ملعقة ملح .كاس ماء. نصف كاس زيت زيتون
الطريقة.
اغسلي السمك وادعكية بالملح والدقيق واغسلية مرة اخرى ثم ضعية في الصينية
اقدحي الزيت وضعي علية البصل ويقلب الي ان يصبح ذهبي اللون ثم ضعي البهارات والثوم ويقلب قليلا وضعي علية الخضار وتقلب لمدة دقيقة
ضعي عليه الطماطم والصلصه والماء والليمون والملح واتركية يغليغلية واحدة وضعية فوق السمك بالتساوي في
الصينة . ثم تغطى الصينية بالقصدير وتوضع في فرن متوسط الحرارة الى ان ينضج ويبقى فيه ماء قليل ويقدم مع الارز وبالهناء والعافية
تسلمي عيوني ام ريفال على الطريقه وان شاء الله اجربها واعطيج رايي في الطبخه


الساعة الآن 11:19 .