يعطيكي العافية
المقصود اللبن الرائب ام لبن الطبيخ
في ناس بيطبخوا الشاكرية باللبن الرايب بيحطوا النشاء والبيضة على البارد ثم بيرفعوها على النار وأنا مالي مجربتها
طريقتي متل طريقة شام وهي باللبن العادي واذا أنت بالسعودية في علبة لبن زبادي المراعي أنا بحط لكل علبة لبن نص العلبة ماء وملعقة نشاء يعني اذا حطيت 4علب لبن بحط علبتين ماء (نفس علبة اللبن)و4ملاعق نشاء وبيضة ويمرروا كلهم من خلال المصفاية الناعمة جدا وممكن وضعهن بالخلاط وأثناء الطبخ يجب أن تكون النار خفيفة كتير مع التحريك المستمر
وبالهنا والعافية وأي سؤال أنا حاضرة


الساعة الآن 12:10 .