هلا حبيبتي شووووووووووووفي توقيعي
27-06-1429 هـ, 07:15 صباحاً
 
هذه طريقة الشيف اسامة جميلة جدا

بسبوسة بالبندق




المقادير

1- للشربات (القطر)

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح

2- للبسبوسة

3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)

الطريقة

1- للشربات (القطر)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة

-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-يُمد العجين ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
-تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
- تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.
27-06-1429 هـ, 08:23 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (MARIAA)
هلا حبيبتي شووووووووووووفي توقيعي
ما شاء الله ماريا طيبه كتير وفكره جديده انك تحظين بودينج بدل من قشطه
ياربي عم بتجوعيني ياربي نفسي اجربها بس المشكله ب جوز الهند و اللبن البودره
لو برجع بلادي بجرب طريقتك وطريقه ساندي وملك روحي ان شاء الله
جزاك الله خير ماريا
27-06-1429 هـ, 06:48 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام مسلمه)
هذه طريقة الشيف اسامة جميلة جدا

بسبوسة بالبندق




المقادير

1- للشربات (القطر)

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح

2- للبسبوسة

3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)

الطريقة

1- للشربات (القطر)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة

-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-يُمد العجين ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
-تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
- تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.


جزاك الله الف خير ام مسلمه انا شفت طريقه الشيف اسامه من قبل بس مو كنت متاكده من وضع الدقيق
الطريقه سهله كتير بس علي ما اعنقد ما راج استعمل طحينه " مش بنشتري هذي الاشياء " راح بجرب واضع زبده ودقيق بدل من الطحينه
شكرا جزيلا

انا عارفه تعبتكم معايا علي مواصفات بسبوسه خاصه ليس بها لبن بودره او قشطه او او اوووو
جزاكم الله خيرا جميعا علي تعبكم ومشاركنكم
27-06-1429 هـ, 06:54 مساءً
 
استبدلي القشطه بالزباي يلع طعمها روووعه

بالتوفيق
27-06-1429 هـ, 07:26 مساءً
 


الساعة الآن 04:06 .