واااوه @oaaaoh
عضوة جديدة
●¦ »دائرة الكريما بالشوكولاتة والبندق « ¦●
المقادير:
- 100 غرام من البندق.
- 125 غراماً من الشوكولاتة.
- 200 غرام من الكريما الطازجة Fresh cream
- 10 غرامات من روح القهوة Coffee Essence
/- 5 غرامات من الجيلاتين.
- 25 غراماً من بودرة الكاكاو .
- 25 غراماً من صلصة الفراولة للتزيين حبتان من التوت الأحمر للتزيين.
مقادير الكريما الإنكليزية:
- 140 غراماً من الحليب السائل.
- بيضة.
- 40 غراماً من السكر.
- رشة من بودرة الفانيليا.
طريقة التحضير:
1- يحمّص البندق ويطحن ويخلط مع 50 غراماً من الشوكولاتة، ويمدّ ويقطّع بشكل دائري، ويوضع وسط حبة الـ Cream Coffee.
2- تخفق الكريما وتحضّر، ثم، يذوّب الجيلاتين ويوضع فوق الكريما الإنكليزية، ويخلط كلّ من الشوكولاتة وروح القهوة، مع قليل من كسر البندق، ويخلط هذا المزيج جيّداً. 3- ويسكب في قالب دائري يبلغ قطره 7 سنتيمترات وارتفاعه 4 سنتيمترات، على أن ندخل طبقتين من البندق مع الشوكولا داخل حبة الـ Cream Coffee.
4- ثم توضع في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم.
5- بعد إخراجها من البراد، ترتّب فوق كمية الكاكاو لتصبح كلها مغطّاة به. وتوضع في طبق التقديم، مع بعض الزينة كصلصة الفراولة وحبات التوت الأحمر.
لإعداد الكريما الانكليزية:
1- يغلى الحليب على النار.
2- وفي هذه الأثناء، تخلط كمية السكر مع البيض والفانيليا، وتضاف إلى الحليب عندما يغلي.
3- ويستمر بالتحريك إلى أن يشتدّ المزيج قليلاً، ثم، يترك ليبرد
وبثث / بالعآفيهـ ..
:angry2::angry2::angry2:
3
701
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مشكورة عزيزتيمشكورة عزيزتي
مشكور عزيزتي
ماتقصرين
مــــــــــــــــــــرســـــــــــــــــــــــــــــــــي :26:
ماتقصرين
مــــــــــــــــــــرســـــــــــــــــــــــــــــــــي :26:
الصفحة الأخيرة
بس المقاديـــر لوتكون واضحه يعني بالكاس او الملعقه ....
والله يعطيك العاافيه ..