خضار مسلوقه مقليه

[/url][/IMG]

المقادير:

بطاطس+جزر+كوسه تسلق في ماء وملح وقليل من الزبده ثم تصفى وتقلى قليلا في الزيت
زهره مقليه بدون سلق
خس مقطع شرائح كبيره
بطاطس الناتشوز الجبنه

الطريقه:

تخلط جميع المقادير مع بعض ويضاف اليها قليل من الفلفل الاسود وتقدم




سلطه المقلي

[/url][/IMG]
المقادير:

باذنجان+بطاطس مقطع طوال ومقلي
ملفوف مقطع شرائح ومقلي
جرجير مقطع شرائح
بطاطس ناتشوز مدقوق

خلطه الزبادي:
علبه زبادي+1ملعقه طحينه+قليل من الليمون المعصور +ملح تخلط مع بعض

الطريقه:

1- في الصحن المعد يصف الجرجير ثم البطاطس المقلي ثم الباذنجان
2- يوضع الملفوف المقلي
3- يوضع بطاطس الناتشوز المدقوق
4- ثم خلطه الزبادي وتزين حسب الرغبه اما سماق او زعتر او الاثنان معا
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
[SIZE="6"]البلا بلا ا كله اندونسيه

[/url][/IMG]


المقادير:

ملفوف مقطع شرائح طوال
جزر مبشور
كوسه مبشوره
بقدونس او كزبره حسب الرغبه
بصل اخضر مقطع طوال
ملح
دقيق
ماء
قليل من كركم او ملون طعام

المقادير السابقه الكميه حسب عدد الافراد والخضار حسب الرغبه ممكن تستغني عن أي خضار ماترغبينها وتضيفي قرع مثلا

الطريقه:

1- توضع الخضار في صحن وتقلب معا جيدا
2- في صحن اخر يضاف الدقيق ثم يضاف الماء الى ا يتكون لدينا عجينه مثل عجينه المراصيع او الكريب
يضاف الملح والكركم وقليل من الفلفل الاسود
3- يضاف الدقيق الى الخضار ويخلط وتكون الخضار ثقيله قليلا
4- تقلى في زيت حار بحيث تاخذي مقدار ملعقه مليانه ثم تضعيها في اطراف طاوه القلي وتفرديها بالملعقه بشكل مدور ثم ترشي الزيت عليها حتى تتماسك
ثم تحرك بالملعقه الى وسط الزيت
وتترك تحمر ثم تخرج وتوضع على ورق ماص

بلا بلا الذره

[/url][/IMG]

نفس مقادير البلا بلا السابقه لكن هنا يضاف الذره



سلطه التونه

[/url][/IMG]



المقادير:
تونه

طماطم شرائح مدوره ثم تقطع من النص
خيار مقطع دوائر
خس مقطع شرائح
ذره
فلفل اسود+ملح
كورن فليكس وصوص الصويا وليمون للزينه
المقاير:

1-تخلط المقادير مع بعض ماعدا التونه
2- تضاف التونه فوقها
3- تزين بالليمون والكورن فليكس وصوص الصويا
ممكن وضع زبادي جانبا ويزين كما في الصوره[/SI
ZE]
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

سلطه النقانق

[/url][/IMG]



المقادير:
خس مدهون بقليل من الجبن السايل ومقطع طوال
طماطم مقطع حلقات ثم انصاف ومدهون بجبن سائل
خيار مقطع طوال
ملفوف مقطع شرائح ومقلي
زهره مقليه
نقانق مقلي ومقطع حلقات
كورن فليكس للزينه
الصوص الجانبي:
زبادي +ذره+ملعقه جبن سائل وملعقه مايونيز+قليل من الخل وعصير الليمون وقليل من الملح
تخلط مع بعض وتوضع جانبا مع الطبق كما في الصوره

اما صوص السلطه:

قليل من زيت الزيتون+قليل من الزعتر والسماق+قليل من الخل وعصير الليمون تخلط مع بعض

الطريقه:
1- يوضع شريحه من الملفوف الابيض فوق الصحن المعد ثم توضع شرائح الخس ثم الملفوف المقلي ثم الزهره ثم الطماط ثم الخيار اصابع على طرف الصحن ثم حلقات النقانق
2- يضاف اليه صوص السلطه
3- تزين بالكورن فليكس








دجاج 65


[/url][/IMG]


دجاج مخلي مقطع مكعبات ومتبل ببهارات هنديه وزبادي ويترك في الثلاجه تقريبا 12 ساعه

الطريقه:
يخرج الدجاج ثم يتبل الدجاج بالدقيق ثم يقلى في زيت حتى ينضج
ويقدم حسب الرغبه
اما مع رز او صوص
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
[SIZE="6"]الفلافل


[/url][/IMG]



المقادير:
كيلو حمص منقوع ليله كامله
الطريقه:
يفرم الحمص في الخلاط ويضاف اليه بصل وثوم وملح
ثم يضاف اليه كزبره وبقدونس حسبالكميه اللي ترغبين
يضاف البهارات اللي هي فلفل اسود وكمون وكزبره مطحونه


تخلط المقادير جميعا مع بعض في الخلاط ثم توضع في صحن وتخلط باليد ويضاف اليه ماء الى ان تشعري ان الخلطه كويسه
لارخوه ولاقاسيه وتعدلي الملح
ثم تضعيها فياله الفلافل وتقلين

انا سويت كميه كبيره وفرزنت الباقي من الكميه لوقت الحاجه






مكرونه الجبن والصلصه الحمراء مره لذيذه





المقادير:
مكرونه مسلوقه في ماجي وفلفل اسود وقليل من الزيت
دجاج مخلي من العظم محموس مع بصل صغار وماجي ثم يضاف اليه الفلفل الرومي والفطر ويترك عل النار الى ان يتسبك ثم تضاف اليه البهارات
في الخلاط:

تخلطين 2 حبه طماط +بصله متوسطه+فص ثوم+ماجي وضعيها على النار ان ين يتسبك واتركيه جانبا
في الخلاط:
تخلطين قشطه وجبن سايل او جبن كيري واتركيه جانبا

بعد مايستوي الدجاج حطيه على المكرونه بعد نضجها واخلطيهم مع بعض ثم اضيفي خلطه الطماط واخلطيهم ثم خلطه القشطه واخلطي وقديمها
لذيذه مره خاصه وهي حاره
[/size]
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
[SIZE="6"]رز ملون مع الدجاج والقرع

[/url][/IMG]

المقادير:

دجاج مقطع اثمان
قرع وجزر وبطاطس مقطع مكعبات كبيره
بصل مقطع صغار
طماط مقطع صغار
صلصه
بهارات وماجي وملح
لونين طعام اخضر+اصفر
رز مغسول ومنقوع

الطريقه:

1-نحمس على النار قليل من الزيت ونضيف له البصل حتى يشقر ثم نضيف الطماط والماجي
2-نضع الدجاج ثم الصلصه ويحرك الجميع
3- نضيف الخضار ونحرك ثم نضيف البهارات وقليل من الماء والملح ويغطى القدر ويترك الى ان ينضج الدجاج

4- نسلق الرز في قدرين في كل قدر نضع لون
5- القدر الاول نضع اللون الاخضر والثاني اللون الاصفر ويملح ونتركه الى ان تنشف مائه وينضج
6- نضع الارز اللون الاصفر في قالب كيك مجوف ثم نضع اللون الاخضر فوقه ويساوى بالملعقه جيدا بالضغط عليه ثم نقلبه في الصحن المعد
7- ونضع الدجاج جانب الارز كما في الصوره





دجاج هندي مع الارز الملون


[/url][/IMG]


المقادير:

خضار مقطعه مربعات متوسطه مكونه من البطاطس والجزر
دجاج مقطع اثمان
بصل مقطع صغير
بهارات مكونه من :
كمون حب+فلفل اسود حب+كزبره ناشفه+كاري
الوان طعام احمر واصفر واخضر
صوص الصويا
زهره مقليه للزينه
االطريقه:

1-يطبخ الدجاج كما في الطريقه السابقه من الموضوع ولكن بدون اضافه صلصه
2- يضاف اليها البهارات وصوص الصويا ويحرك الجميع ويغطى الى ان ينضج
3-يوضع الارز في صحن كيك مدور وبالترتيب ثم يقلب في الصحن المعد ويضاف اليه الدجاج
4- تزين بالزهره المقليه
[/size]
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


الساعة الآن 07:06 .