سؤال ضرورييييييييي تكفووووووون !!!!!

السلام عليكم
يامرحبا فيك بيننا
اختى فى الله اهم شئ فى عمل الكيكه بغض النظر عن تعدد الطرق و المكونات
هو شروط العجن والخبر
يعنى الدقيق ينخل
البيض يضرب جيدا
المكونات تكون حرارتها عاديه ....... يعنى ماتكون بارده
قوام العجينه يكون لين ............ مو مرة لا ....... مثال لما ترفعى منه الملعقه الى ينزل من الملعقه على العجينه يضل شوى وبعد كذا يختفى
الفرن يتحمى من قبل البدئ بعمل الكيكه ولا تكون النار عاليه مرة
وماتفتحى عليها الى بعد مضى على الاقل عشرين دقيقه
ولما تفتحين الباب عليها لا تفتحيه بسرعه ولا تفتحيه كله ( اقصد لما تبغى تشيكين إذا نضجت ولا لا )
واتمنى انك تستفيدى وتنجحى فى عمل الكيك

الف شكر ياأخت سفرجل ماقصرتي الله يجزاك خير على المعلومات القيمه وانشاء الله بنفذها ..... ألف ألف شكر مره ثثثثثثثثانيه .........:26: :26: :26:

سمسمه
شوفي ان كان فرنك الكهرب من النوع التركي فهو حار جدا حتى لو خفضتي درجة الحرارة والكيك يبي له حرارة متوسطة .
حتى انا احيانا اضطر اني احط الكيك في الرف الأعلى في الفرن الكهربائي واشغل عليه من تحت حتى ما تحتق الكيكة ..

قرقورة ..