السلام عليكم البارحة زوجي كل كيكة عند صديقه و من وقتها و هو يزن علي بها يقول أنها كيكة كاكاو و في النص كريمة بيضاء و من فوق هنا المشكلة يقولي جوز هند مبشور بس سائل و أنا ما فهمت هذه النقطة و حاول يبسطها قال نفس شكيلة الحمراء اللي يكون داخلها ناريل ناعم أنا أعتقد أنه يمكن أطحن الناريل و أحطله قشطة أو كريمة شوووووووووو رايكم

حبيبتى ليكون عاملين الكريمة من حليب جوز الهند
مثلا مقادير الكيكة عادي هذه هي:
4بيض مفصول الصفار عن البياض
كوب ونصف سكر
كوب ونصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنك باودر
رشة فانيلا
نصف كوب ماء مغلى ومبرد
2ملعقة كبيرة كاكاو
تخلطين الصفار مع السكر والفانيلا بعدمايصبح قوامه ابيض اضيفي الطحين
والكاكاووالماء وفي خلاط ثانى خاص بعمل الكريمة اخلطى بياض البيض الى ان يصبح
جامد بعدها قومى بخلط البياض مع مزيج الصفار بواسطة ملعقة خشبية اخلطية بهدوء
كي لايخفت فقاعات البياض ادهنى تبسي ورشيه باطحين جيدا لانها عجينة كيك اسفنجي لايحتوى
على الزيت لذا يلتصق بالتبسي اذا لم يدهن ويرش بالطحين جيدا
تدخليها الفرن الى ان يتضاعف حجمها وتستوي اتركيها تبرد تماما
اعملي الكريمة
ربع كوب زبد
نصف كوب سكر
تضعيهم معا على النار وتسكبين فوقها حليب جوز الهند مع الخلط المستمرتاخذين ربع كوب حليب وتخلطين معه ملعقة كبيرة نشا وتخلطيهم جيدا وتسكبيها فوق المزيج السابق وتحركيه حتى يثخن المزيج وتتركيه يبرد وتفتحين الكيكة من الوسط وترشين على الطبقة الاولى 3 ملاعق
حليب وتضعين نصف الكريمة وتساويها وتضعين الطبقة الثانية من الكيك وايضا ترشيها بقليل من الحليب وتضعين عليها طبقة الكريمة وتساويها والف عافية
ملاحظة يمكنك زيادة السكر او تقلليه حسب ذوقك

السلام عليكم اختي همس العيون
أنا عندي طريقة مشابهة يمكن هي بس ما فيها كريمة في الوسط هي عبارة عن طبقتين فقط

وهي عبارة عن علبة خليط كيك بني جاهز مع اصبع زبدة مذاب يخلط جيدا في الخلاط ثم يرص في صينية فرن جيدا،
نأخذ علبة حليب مكثف كبير نخلطها مع بيضة وكأس جوز هند وجوز مدقوق وتوضع على طبقة الكيك ويرش عليها جوز هند وتخبز في فرن ساخن لمدة 20 - 30 دقيقة .... وبالعافية

وأتمنى تكون هذي الي عجبت زوجك


الساعة الآن 05:53 .