التزين للتورتات :

الحلوى الملكية royal icing

الحلوى الامريكية american icing

حلوى الزبد

حلوى الماء

حلوى الزبد بالبرتقال

حلوى الشوكولاتة بجميع انواعها الدسمة وغيرها

فى انواع كتير اوى اوى دة باب كامل له تقسيات كتييييير جدا

تسلمين
88
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
اولا : الحلوى الغير مطهية


حلوى الماء

هذةالحلوى اقتصادية سهلة لابد ان يكون السكر ناعم ولابد انينخل الدقيق ويكون رائع على بسكويت الليمون و الكعكات الدسمة

المقادير

كوب سكر بودرة منخول

ا- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن

فانيليا
الطريقة

1 - ينخل السكر البودرة فى سلطانية صغيرة
2 - يضاف الماء السان الى السكر تدريجيا ويقلب جيدا بملعقة خشب الى ان ينعم ويلمع
3 - اذا كان الخليط خفيفا يضاف الية سكر
4- يضاف الفانيليا بودرة

اضافات :
حلوى الماء بالبرتقال : يستبدل الماء بعصير البرتقال
حلوى الماء بالليمون : يستبدل الماء بالليمون
حلوى الماء بالشيكولاتة : تذاب 2 ملعقة شوكولاتة غير محلاة او كاكاو للماء الساخن او للبن الساخن يمكن اضافة ملعقة صغيرة زبد سايح لمنع التشقق


لتلوين الخليط يضاف الوان طبيعية الى الماء



الحلوى الملكية

من احلى الايسينج

المقادير
كوب سكر بودرة منخول
بياض بيضة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
فانيليا بودرة

الطريقة

1- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف الية السكر
2- يضرب الخليط بقوة بمضرب كهربائى
3 - يضاف اليه الليمو ن تدريجيا ثم يصبح ناصع البياض ثم الفانيليا


حلوى الزبد
المقادير
ربع او ثلث كوب زبد اصفر
2 ملعقة كبيرة لبن او كريمة لبلنى
2 كوب سكر بودرة منخول
فانيليا و ذرة ملح


الطريقة

1- يدعك الزبد بملعقة خشب او بالمطرب
2- يضاف السكر تدريجيا ثم باقى المكونات تم تضرب بالمضرب حتى تصبح ملساء

تخفف باللبن اذا كانت سميكة جدا
هذا المقدار يكفى لحشو وتغطيه كعكه اسفنجية مقاس 24


تــــــــــابع
البقـــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــيـــــــــ ـــــــــــــــ ة تــــــــــــــ ـــــــــــــات ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ى
يسلمووووووووووو ووووو للأمام ياحلووووووووووو ووووووووه الله يقويك


الساعة الآن 07:27 .